是蔬菜也是文玩！“福壽”南瓜成為新年氛圍營造利器

時近歲末，位於金山區楓涇鎮的九豐農博園又有了新景觀。在兩條300米長、2米寬的景觀長廊上，接天連柱的碧葉裡琳琅滿目掛著淺黃、金黃、橘紅色的小南瓜。

圖說：刻著“福”字南瓜。楓涇鎮供圖（下同）

“這一整條長廊上種植的是板栗南瓜，外形扁圓規整，特別可愛。旁邊一條長廊上生長的是香爐南瓜，由於頂部和底部會突然收口，外形像香爐而得名。兩種南瓜成熟果實都只有小皮球大小，特別適合做觀賞擺件。”工作人員程晨介紹。

現場，工作人員楊師傅進行了示範操作。選取大小、形狀、色澤合適的南瓜，登上升降平臺後，用傳統刻刀進行手工雕刻。刻刀過處，鐵畫銀鉤，字型剛勁秀麗。“這一手刻字功夫已經練了二三十年。”楊師傅說。

據介紹，這兩個品種“文玩”南瓜生長均為週期3-4個月，而刻字必須在1-2個月、色澤金黃時進行，隨著南瓜持續生長，字型會等比例放大，刻痕處的果肉外翻形成立體感。與手捻葫蘆一樣，這種“文玩”南瓜也經得起擺放，甚至在盤玩後表面也會形成包漿。

圖說：工人正在刻“福”字

現場已經有不少即將進入成熟期南瓜，瓜身上被刻上了不同的吉祥祝福：“耄耋青春”“細水長流”等等。其中，最多的還是“福”字和“壽”字瓜，是九豐專門為會員客戶準備的新春禮物。還有少量社會團體和個人的“定製瓜”，被刻上了獨具特色的標記，等待成熟採摘後送往客戶手中。

紅彤彤、金燦燦的南瓜，給冬春之交的天地平添一份暖意。而瓜身上的手工刻字也源自中國一門古老的傳統技藝——瓜雕。這樣一個與眾不同的南瓜，彷彿是集合了春聯、燈籠、年菜的各種元素，瞬間拉滿了家中的春節氛圍，獨具“又土又潮”的氣質。

“成品擺放5-6個月以上。同時，這些小南瓜都是可食用品種，都是薄皮‘蟹黃心’，可以直接蒸著吃，也可以做南瓜餅的餡兒，口感鮮甜軟糯。”程晨告訴記者。

通訊員 範黎平 新民晚報記者 屠瑜