蘋果雞蛋這樣做，我家早餐隔三差五做著吃，比油條簡單，比包子香

秋天真是個喜人的季節，到處一片秋收繁忙的景象，人人臉上都掛滿了喜悅的笑容，不怎麼下地的我，一到週末也跟著一頭鑽進了果園，忙著幫丈母孃摘蘋果，今年又是一個豐收年，辛苦了一年終於有了收穫！院子裡、棚子裡、田地頭、放眼望去所見之處，都是一筐筐紅彤彤的大蘋果。

俗話說“物以稀為貴”，什麼東西多了也就不是那麼稀罕了，記得小的時候，蘋果還不是每家每戶都有，偶爾吃個蘋果，就好像過年一樣，我到現在還記得那時的願望是：能每天吃上一個大蘋果！可是現在家裡的蘋果多了，不只是我不再像從前一樣愛吃，孩子也是，喜歡吃水果，卻唯獨不怎麼愛吃蘋果。

不過這可難不倒喜歡做美食的我，蘋果這麼有營養，我可得變著法地做給家人吃，看看我是怎麼做的吧：

蘋果雞蛋這樣做，我家早餐隔三差五做著吃，比油條簡單，比包子香！

【準備食材】：蘋果

麵粉

雞蛋

白糖

酵母

植物油

1。盆裡準備800克麵粉，倒入5克酵母、1勺白糖（加白糖可以促進酵母發酵），然後再倒入適量溫水將酵母化開，酵母融化之後，再磕入2個雞蛋攪散，然後再分少量多次倒入溫水，將面攪至絮狀後，再倒入適量的植物油，揉成光滑的麵糰，放到溫暖的地方發至2倍大，加雞蛋和食用油做出的麵食香甜暄軟。

2。蘋果兩個洗淨後，不用去皮（蘋果皮中含有大量的膳食纖維，能促進胃腸的蠕動，有利於消化）先切成片再切成小丁。鍋中加適量的清水，然後加入2勺白糖攪拌融化後，再倒入蘋果丁煮熟，大約煮10分鐘左右，湯汁變至濃稠時，我們開鍋用鏟子不停地翻炒，炒至蘋果成黏稠果醬狀時關火盛出放晾備用。

3。調個油酥：先將食用油加熱，燒至4成熱時，加入適量的麵粉，攪拌至糊狀即可關火出鍋，切記油溫不要太高，不然麵粉容易糊鍋。

4。麵糰發好後，先多揉一會兒排排氣，再分成大小均勻的小劑子，揉圓按扁後中間包上調好的油酥，然後捏緊包實，擀成牛舌狀後，再從一端捲起來，然後再壓扁對摺擀薄，中間包上蘋果醬，像包包子一樣包起來後，口朝下按扁。這樣烙出的餅外酥內香，暄軟又多層。

5。電餅鐺開上下火，預熱3分鐘後不用刷油，放入餅胚，蓋上蓋子烙8分鐘左右，因為電餅鐺一般都是下火較上火猛一點，所以中間要經常翻一下面，讓餅受熱均勻，煎至兩面金黃，用手按一下回彈特別快，餅就熟了，盛出來享用吧。

早餐別吃油條了，教你新吃法，做一頓3天不早起，比油條包子都香！蘋果餡餅這樣做，香甜美味，我一次做了12個，我和媳婦一頓吃3個，3天早晨都不用起早了，早晨稍微一熱，配上一杯牛奶，就是一頓營養豐富的早餐。

囉嗦一句：

如果早晨起床後做，擔心太匆忙來不及，可以將面在前一天晚上睡覺前調好，蓋上保鮮膜放在冰箱冷發酵，這樣早晨起床，正好面也就發好了，省時又方便。

今天的分享就到這裡了，我們下期見，喜歡我的分享記得關注我哦~