滷菜有哪些素菜？

可素可葷，可辣可不辣滷菜是最好調節的一味大眾美食，不過在這以瘦為美的時代，葷菜倒顯得有些格格不入，反而是素菜頗受人們的好評，一來可以滿足人們對滷菜的喜愛，二來也能迎合對形體的完美追求，如果單這樣說也許不夠照顧所有人的需求，不過那就當這是僅有給“素食主義“的吃貨們的福利吧，鐺鐺鐺，滷菜有哪些素菜呢？如下。

滷菜有哪些素菜？

滷菜素菜，顧名思義其實就是一些新鮮的素菜透過滷製加工而成的，滷菜中雖然素菜只佔了一小部分也算不得滷菜的重頭戲，但是品種也不算太少，夏至時分若是覺得吃肉太膩太悶單吃鹵素菜或者拿它下飯吃都是很好的選擇。

1、滷藕。全國滷菜素菜一哥沒人反對吧，其實小編也很疑惑，那麼多素菜種類為什麼各個地方的人們為什麼單單對藕情有獨鍾，或許是因為藕的高營養價值吧，又或者是藕的脆帶給人們的咀嚼感，再或者又是藕的藕斷絲不斷的寓意，不論怎樣藕就是為人們所喜愛了，也的確它的口感沒有辜負大家的喜愛。

2、滷雞蛋、滷鵪鶉。蛋也是素菜類？若以肉界限那這裡我們暫且這樣歸類吧，相比滷藕滷蛋也是好不遜色，新鮮的、真空的，如果說滷藕是全國的一哥，那滷蛋便是各大超市的常客加一哥吧。

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3、滷木耳。與冷盤木耳有些許不同，滷木耳更加入味，多食也是有很多好處的。

4、滷海帶。海帶塊、海帶頭各種形態各異的海帶吃起來也別有一番趣味，不再是肉類菜裡的配角也不再是大家無所適從的遺忘佳餚，滷也讓其貌不揚的海帶成了人們眼中的主角。

5、滷豆乾、滷豆皮。多次加工多重滋味。

6、滷花生、滷毛豆。朋友小酌幾杯，沒有菜如何行，慢慢品著小酒慢慢剝著殼，歲月靜好大概是如此了。

7、滷腐竹。

那些素菜滷著好吃？

1、滷土豆。百吃不厭是土豆，不管怎樣吃如何做它都是百搭，而且真的味道很好很好，所以是推薦一。

2、滷毛豆。吃毛豆就是要入味，滷汁滲入到毛豆殼中，充斥整個毛豆而不損害毛豆本身的味道，所以是推薦二。

3、滷木耳。有補氣血之王的木耳，滷製過後，也沒有褪去英雄本色，所以是推薦