水煎包的熱量 含油量較高

水煎包的熱量

1個水煎包（50。0克）含有熱量147大卡，需要健美操43。9分鐘消耗完。每100克該食物含有：碳水化合物19。18克；脂肪20。14克；蛋白質8。96克。

這樣來看水煎包的熱量還是比較高的，所以不要吃太多哦。

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減肥可以吃水煎包嗎

要儘量少吃。

不要被它的名稱矇騙了，「水煎包」並非用水煎成，而是油煎，所以包子的底層已吸飽了油，下肚後怎麼不肥！同類型的煎餃或鍋貼也一樣，要減肥的人還是少吃為妙。

水煎包味道怎麼樣

水煎包屬於大眾風味的小吃，物美價廉，製作方面不受四季影響，它一直是當地暢銷的地方風味小吃。在菏澤市大街小巷，路邊攤點都可以吃到正宗的水煎包。

黃河以北水煎包傳承古代曹州水煎包製作工藝，精心選料，科學搭配，精心製作的具有濃郁特色的美食。曹州水煎包有葷素兩類，十幾個品種。葷包，多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡；素包，多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿蔔等為主餡。在當地人們簡稱它為“煎包”，其狀扁尖，上下呈金黃色，外酥裡鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、麵醬、五香粉、細鹽調製，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內少許時間，再加面水，後澆豆油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。各縣均有從事此業者，生意甚好，很受當地居民及旅遊者的歡迎。其形狀根據各商家不同，水煎包形狀和大小有異，形狀如曹州柿餅，上下有呈金黃香脆的紙狀面片，外酥裡鮮，口感甚佳。

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水煎包的詳細做法

1，和麵：溫水把酵母化開（一斤麵粉大概3~4克酵母），加1勺白糖，倒入麵粉，多次少量的往盆內加溫水，把面攪成這種塊狀。

PS：和麵加入白糖可以有效地縮短髮酵的過程，做好的麵食口感也會更好。

2，把麵糰揉光，蓋嚴發酵。

PS：麵糰一定不要暴露在空氣中，不然表面很容易乾裂。

3，拌餡料：豬肉洗淨，攪成肉泥，放入空碗，加稍許老抽、1勺生抽、蔥末、薑末、五香粉、白胡椒粉，朝一個方向攪拌均勻。

4，芹菜洗淨，切成末。把切好的芹菜倒入拌好的肉餡內，再往碗內加稍許的食用油，攪拌均勻，餡料就拌好了。

5，包包子：室溫15度，大概一個半小時面就發好了。（扒開裡面有均勻密集的氣泡）

6，把發好的面揉光，搓成條狀，切成這種大小相等的小劑子，把小劑子擀成中間稍厚，邊上略薄的麵皮。

7，根據自己的喜好包成小包子。

8，煎包子：平底鍋開小火，刷上一層油，放入包子。

9，澱粉和水攪拌成水澱粉（比例為1：10），澱粉最好為玉米澱粉，我這次用的紅薯粉，太粘稠，沒有玉米澱粉做出來的更酥脆。

10，把調好的水澱粉沿著鍋邊倒入鍋內，蓋上鍋蓋中小火燜5~8分鐘。

11，待鍋內水分全部燒乾，鍋底形成一層鍋巴就可以了。