您現在的位置是:首頁 > 飲食
江西女子繼承奶奶的廚藝,做了一桌子菜,網友:做得好下次別做了
泉水鯽魚怎麼做
說起客家人,大家首先想到的就是廣東客家,其實客家人不是少數民族,屬於漢族的一個分支,是不以地域命名的民系,遍佈全世界,在我國的廣東廣西江西福建臺灣香港等地都有不少客家人,而江西的客家人主要集中在贛南一帶,形成了一個獨立的文化圈。贛南一帶的客家人飲食文化非常豐富,融合了江西菜和客家菜的特色,讓人吃不夠吃不膩。
一位江西大山裡的小姑娘,因為父母工作繁忙,從小就是爺爺奶奶養大,也繼承了奶奶的廚藝,可以說上得廳堂下得廚房,如今長大了,有機會就會給爺爺奶奶做飯,不過網友們看到她做的菜卻說做得好,下次別做了,到底是怎麼回事呢?我們一起來看一下!
小姑娘家在大山裡面,所以山清水秀環境優雅,很多菜都是自家院子裡種
的
看著就很新鮮,老房子沒有翻新,但是收拾得很乾淨,看起來很有古樸之風,讓人覺得舒適。小姑娘先是做了一個雞蛋炒蒜苗,雞蛋是家裡的土雞蛋,蒜苗是院子裡拔的,根本上花不了啥錢,但是吃得更放心。首先要用自己家榨的菜籽油把雞蛋煎到噴香,然後放入大把的蒜苗,綠色白色和黃色相間,蛋香味十足,蔥香味撲鼻,真是一道下飯菜,小姑娘還加了辣椒醬,又好看又提味,味道更濃郁,香香的還甜辣可口,真是不錯。
小姑娘又做了一個腐竹,江西農村人愛吃腐竹燒肉,主要是這邊的腐竹柔韌有嚼勁,味道鮮美,所以才好吃,但是因為爺爺奶奶年紀大了,不愛吃肉,所以她只是拿肉湯燜了一個腐竹,首先要選好腐竹,然後油炸,外酥裡嫩的時候下高湯燜煮,不需要特別的調料就已經很入味,糯糯的還有一點嚼勁,入口化渣特別過癮。裡面也有一點辣椒醬點綴,味道更好了。
她還燒了幾條魚,都是她們大山裡的那種泉水魚,運氣好的時候能撈起來不少,小姑娘買了幾條鯽魚,油炸之後燜煮一下,再淋上辣椒醬和蒜末,這個菜雖然賣相不好但絕對下飯,魚肉嫩沒有河腥味,炸得外焦裡嫩,連魚刺也能吃,根本不費勁,關鍵是上面的辣醬和蒜末,又香又鮮,辣辣的很開胃,就著這個配料,感覺就能吃幾碗飯。
細心的網友可能發現了,小姑娘的每一道菜都加了辣椒醬,這可是她奶奶的祖傳秘方,裡面加了甜米酒醃製,所以層次感分明,越吃越上癮,小姑娘本身廚藝咋樣,根本看不出,因為每一道菜都離不了奶奶的配料,這才是她做飯的秘方,怪不得大家都讓她別做了,直接讓奶奶來做不是更美味嗎?
看到這裡,不知道你想吃小姑娘做的飯菜嗎?還是想要擁有小姑娘的同款奶奶呢?歡迎在評論區留言討論!(圖片源自網路,如有侵權,聯絡刪除)
推薦文章
- 江西惡性殺人案:男子連殺8人,包括自己妻女,判死刑後目露兇光
周某忠的母親見了,連忙喊住了他,他忽然想到自己要是犯了法,康某又跟被人跑了,年邁的母親和年幼的女兒,就無人照顧,於是不顧母親的苦苦哀求,將兩人先後砍死了...
- 14人罹難:鄭州暴雨洪水倒灌,地鐵無排水能力?專家詳解原因
據瞭解,關於地鐵進水的原因,鄭州官方給出的說法是,17日以來的罕見特大降雨,造成了地鐵五號線五龍口停車場及其周邊區域嚴重積水,當日傍晚6點左右,積水沖垮出入場線擋水牆進入了正線區間,導致列車停運...
- 《力量之戒》第七集的最大驚喜:凱勒“綠”鵬終於出現了
《力量之戒》開播併為大家帶來了凱蘭崔爾以及埃爾德隆,然而唯獨缺了凱勒鵬,然而當劇集播到第七集之前,這一大家熟知的角色都未出現甚至連名字都沒有人提及,所以你編劇將這個人氣角色直接去除了嗎...