5人去紹興旅遊，點了6道下酒菜，服務員再三確認，上完菜後愣了

小時候，每次看到魯迅筆下的孔乙己，心裡並沒有看到孔乙己的迂腐和善良，而是被孔乙己吃的茴香豆給饞

的

不行！大家別笑話老於，沒辦法嘴饞的人就這樣！而這段時間趁著孩子放暑假，剛好帶著一家老小出門遊玩一下。

目的地選擇的就是魯迅的家鄉——紹興！提起紹興，老於首先想到的不是美景，而是美食。紹興菜屬於八大菜系中的浙菜。實話實說，老於對於浙菜太熟悉了，僅僅是浙江就去了好多次，按理說到了紹興應該吃的很好，最起碼也應該吃的慣，誰知道，第一餐就“翻車”了！

老於每到一個地方，都會去品嚐一下當地的特色美食。我認為只有這樣才算是真正體驗當地人的飲食習慣和飲食文化。所以，正是因為我的這個習慣，點完菜後，人家服務員還特意好心地再三確認，結果

上菜

後，一家人都愣了！

老於認為菜點的不是沒有特點，不是不正宗，而是太有特點了。但也正因為如此，一家人都不適應。所以，下面就給大家分享一下，大家看看我點的菜是不是不對啊？

一、紹興臭豆腐

紹興的臭豆腐，據服務員介紹說，至今已經有上千年的歷史了。老於一家人都喜歡吃臭豆腐，在山東的時候，到了晚上，小區的門口就會有售賣紹興臭豆腐的小販，甚至老於還見過一個打著正宗湖南紹興臭豆腐牌子的，這一看就是假的，所以，到了紹興，如果是喜歡吃臭豆腐的朋友，一定要品嚐一下正宗的臭豆腐！

老於感覺，在紹興吃臭豆腐真的是太方便了，而且都是正宗的，入口外皮酥脆，裡面滾燙多汁，尤其是沾上甜辣醬，口感十分的豐富！

二、臭冬瓜

說實話，臭豆腐大家吃起來都很高興，但是當臭冬瓜端上來後，大家基本就

楞

了，這味道太臭了！雖說冬瓜看著晶瑩剔透的，但是，滿屋飄臭啊！而且下筷子的時候，稍微一用力，冬瓜就會像嫩豆腐似的稀碎。臭冬瓜的口感有些軟綿綿的，要是形容一下的話，說是軟爛過泥也不為過！

三、茴香豆

魯迅筆下的茴香豆，小時候把我差點饞哭的美食，如今終於吃到了！茴香豆其實就是蠶豆，看似就是簡單的一道下酒小菜，其實做法是非常講究的。首先蠶豆要用幹蠶豆，當地人俗稱“羅漢果”，先用猛火煮15分鐘，再加入茴香、桂皮以及醬油，改用文火煮15分鐘即可。

這道菜吃起來豆子雖熟，卻不爛，韌勁十足，尤其是粒粒入味，越嚼越香，配上小酒，也能體驗一下魯迅筆下孔乙己吃茴香豆的那種感覺。

四、臭莧菜梗

說實話，屋子的氣味本來就被前兩道菜燻

的

臭味濃郁，但沒想到臭莧菜梗端上來後，老於才明白什麼叫做臭氣熏天，什麼叫做燻得令人作嘔！來紹興之前，還特意查了一下，紹興三臭可是非常有名的，結果沒想到啊，這個氣味，就算是一盆螺螄粉再加上一筐榴蓮都算是香的！

聽服務員說，臭豆腐和臭冬瓜，都是用臭莧菜梗的汁水醃製的，也就是說，真正的最臭的食物應該是臭莧菜梗。而且服務員說，這道菜的口感猶如果凍一般，但是，老於吃到嘴裡只是感覺被塞了一口又綿又爛，且超臭的臭汁至於家人更就不能適應了！可以說，此時房間的氣氛，好尷尬！

五、紹興醉雞

這道菜服務員說，是採用紹興特有的越雞和花雕酒烹製而成的。雖說，現在滿屋子臭味燻人，但是，依然還能聞到淡淡的酒香氣，尤其是入口之後，非常的鮮美嫩滑。老於認為紹興的醉雞和廣東的白斬雞，二者在口感和滋味上不分上下！

六、紹三鮮

本以為，這是一道地三鮮似的素菜，端上來一看才知道，這是一道肉菜！據說，這道菜連宋代宋高宗嘗過都大呼

鮮哉、妙也！老於覺得肉丸比較入味，而且能吃出小時候豬肉的香味，魚圓也是鮮嫩爽口，分量也夠，如果是去紹興遊玩的朋友，這道菜老於極力推薦！

以上就是我們家在紹興的第一頓飯菜，問一問紹興的朋友們，你們看看老於點的老不老道？如果再去吃，應該怎麼點菜？其次，我覺得紹興三臭還是很有特點的，當然，作為外地人初來乍到吃不慣很正常！尤其是孔乙己的茴香豆，非常不錯！最後，感謝大家的觀看，新鮮！