吃紅薯10斤不如1斤它！簡單一蒸，軟糯香甜，大人孩子搶著吃！

導語：大量上市！吃紅薯10斤不如1斤它！簡單一蒸，軟糯香甜，大人孩子搶著吃！

大家好，我是傻姐美食，進入初冬後，天氣會越來越冷，因此天氣寒冷我們更應該進補，俗話說：“冬季進補，開春打虎”。冬天最好的進補就是食補，多吃一些應季的食物，比如說南瓜就是其中的一種，冬天是各種品種的南瓜大量上市的季節，小編推薦的是紅皮南瓜，紅皮南瓜營養又好吃，價格在2。5元一斤，前幾天去菜市場買了一個回家。

大部分的人認為進補就是要以雞鴨魚肉為主，其實我們要應季而食，多吃一些素食也能夠很好地進補，讓身體能夠得到更充分的營養物質。紅皮南瓜屬於蔬菜，它的營養也非常豐富，含有維生素C、鐵、鋅、鈣等營養物質，冬天多吃一些南瓜對身體有好處。南瓜的口感甜、綿、香，比較好消化，適合所有人吃。小編是用南瓜和紅豆搭配起來的，紅豆適當地吃一些對於脾胃、補血養血也有一定的好處。南瓜別總蒸著吃，試試這種做法，隨手儀蒸，比糕點還要好吃。今天小編就和大家分享南瓜蒸糕的做法，一起來看看是怎麼做的吧！

【紅豆南瓜糕】 所準備的食材有：紅皮南瓜、紅豆、麵包糠、白糖

具體做法如下：

第一步：首先和大家分享一下挑選紅豆的小技巧，很多人在區分赤小豆和紅豆的時候很難區分，看它兩的形狀就可以，紅豆的體型是橢圓形的，而紅小豆的體型是圓形的。我們在挑選紅豆的時候要選擇色澤深沉的，而光澤度比較高，買回來的紅豆先清洗乾淨，然後用冷水泡2個小時，紅豆的外皮比較硬，泡一下在煮的時候容易煮熟，節省時間。

2、紅皮南瓜清洗後去掉它的外皮，也要把它的瓜瓤去掉，南瓜的種子吃起來比較香，我們可以把南瓜處理乾淨後曬乾，再把它放在鍋裡炒一下，冬天沒事的時候喝著茶，嗑著南瓜子。蒸熟後紅皮南瓜內放入一勺白糖，藉著南瓜熱氣騰騰把它搗成泥，加入少許的溫水，調和成糊狀即可。

3、取一個蒸盤，底層刷一層香油，把煮熟的紅豆平鋪在蒸盤內，再把和好的南瓜糊倒入蒸盤內，然後把蒸盤放進蒸鍋內，上鍋蒸15分鐘就可以，紅豆煮熟後，蒸糕很容易蒸熟。

4、蒸糕蒸熟後取出來，把蒸盤扣在案板上，用力地晃動一下蒸盤，趁熱把蒸熟的蒸糕倒出來。把它切成長條，再改刀切成小塊即可。

4、案板上撒上一層白色的麵包糠，讓每塊紅豆南瓜糕粘滿酥脆的麵包糠，外酥裡嫩，一口吃下去酥脆可口，甜甜糯糯的非常好吃。

烹飪小貼士：喜歡吃油炸的朋友也可以裹上面包糠後，放入油鍋裡炸一遍，油溫不要太高8成熱就可以，炸到麵包糠酥脆焦黃，就可以撈出控油食用，也非常的好吃。

大家沒事的時候可以試試這種做法，大人孩子都愛吃，而且營養也豐富，也可以當甜點吃，乾淨又衛生。大家吃過紅豆南瓜糕嗎？還有哪些不同的做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支援，我們明天見，拜拜！