立冬後，寧可不喝排骨湯也要喝此湯，營養香甜又暖胃，比排骨湯強

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立冬以後，天氣逐漸變冷，氣候也比較乾燥，這個時候一定要多喝湯，喝湯不但能補充營養還能給身體補充水分，重要的是還能保暖，大家冬天一般都喝什麼湯呢？常見的湯應該就是排骨湯了，相信大多數喝排骨湯的多，今天我來跟大家分享一道比排骨湯還好喝的一道湯，那就是紅薯丸子銀耳湯，營養香甜又暖胃，大人孩子都愛喝。

紅薯丸子銀耳湯

這道湯是由我們最常見的紅薯製作而成的，紅薯是冬天的時令蔬菜，營養是非常豐富的，紅薯中含有豐富的維生素和微量元素，其中鈣鐵的含量是最高的，平時多吃點紅薯不但能潤腸通便，還能提高身體的免疫力，特別是女性朋友多吃點，可以美容養顏，並且還能減肥，其做法也是非常多的，可以蒸著吃，可以烤著吃，還可以做各種各樣的小甜品，但是我家做

得

最多的就是將它做成丸子湯，真的是香甜營養又好喝，立冬後，寧可不喝排骨湯也要喝此湯，營養香甜又暖胃，比排骨湯強，以下是這道湯的詳細做法。

紅薯丸子銀耳湯

【食材】

：紅薯，紅棗，銀耳，糯米粉，麵粉，水等

【具體做法】

首先準備

2

個紅薯，將紅薯清洗乾淨，然後去掉外皮，先將紅薯切成條狀再改刀切成小丁，切好之後放在盆中上鍋蒸熟，蓋上蓋子開大火蒸

20

分鐘左右。

紅薯丸子銀耳湯

20

分鐘之後將紅薯取出來倒在一個大碗中，用勺子按壓成細膩的紅薯泥，然後

在裡面加

入一碗糯米粉，紅薯和糯米粉的比例是

2：1

，先用筷子攪拌成面絮狀，然後再下手揉成麵糰，揉成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子防止風乾，放在一旁備用。

紅薯丸子銀耳湯

另準備一個盆子，在裡面加入一勺麵粉一勺糯米粉，先將兩種粉混合均勻，然後再抓一小塊剛才整理好的紅薯麵糰，用左右手來回倒一下，搓成一個圓球，做好之後放在剛才準備好的麵粉中滾一圈，使每一個紅薯丸子的表面都裹上一層面粉。

紅薯丸子銀耳湯

在鍋中倒入適量的清水，放上幾個洗淨的紅棗，先將水燒開。

紅薯丸子銀耳湯

準備一個銀耳，用清水清洗乾淨之後再泡發，泡發好之後撕成小塊放在鍋中，加入一小把冰糖，攪拌均勻，先將冰糖攪拌至融化，然後再將做好的紅薯丸子放進來，用勺子攪半一下，防止粘連在一起，然後蓋上鍋蓋把水燒開，水開之後再打入

1

次涼水，然後繼續將水燒開，一直煮至紅薯丸子都漂浮在水面上就可以了，撈出來裝在盤中就可以上桌食用了。

紅薯丸子銀耳湯

立冬後，寧可不喝排骨湯也要喝此湯，營養香甜又暖胃，比排骨湯強，以上就是我帶給大家的紅薯銀耳湯的做法，這樣做的紅薯丸子銀耳湯口感香甜，丸子入口軟糯，好吃還有營養，湯汁喝起來有濃濃的銀耳和紅棗的香味，幾分鐘就能做一鍋，非常的方便，冬天的時候來上一碗全身都覺得暖和，喜歡的朋友可以先收藏起來，有時間的時候在家做一下，天氣越來越冷了，多喝點湯對身體好處多多，這樣做的紅薯丸子湯大家都喜歡嗎？

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