勞動節鄭州人要笑了：北京、武漢、西安……高鐵串出4條美食專線

今天是五一小長假第1天，各地高鐵站也迎來客流高峰。隨著高鐵開通，各地通達時間大幅縮短，早上在鄭州喝胡辣湯，中午在武漢吃熱乾麵，晚上還能去重慶擼個串。

很多城市都在打造自己的“米”字形高鐵樞紐，其中，鄭州的“米”字形高鐵是最完整的一個。便利的高鐵，不僅讓鄭州人在勞動節遊玩上有更多選擇，也為鄭州人串起了4條美食專線。

鄭州——北京

三不沾

安陽是六大古都之一，美食文化悠久，“三不沾”是安陽一道名吃。

“三不沾”指的是不沾筷、不沾盤、不沾牙。“三不沾”也叫“桂花蛋”，是用雞蛋黃、水粉、桂花糖、白糖、水，大油、京糕等製成，頗受當地人喜愛。

北京烤鴨

京城美食琳琅滿目，實在難以用一種美食代表，列舉北京烤鴨只因名氣最大。

醬料講究的炸醬麵、京味兒十足的豆汁，老北京特色的炙子烤肉、遍佈大街小巷的北京爆肚和童年回憶的冰糖葫蘆。一句話，來北京，帶一個飢腸轆轆的胃就夠了。

鄭州——西安

菌菇拉麵

中原美食博大精深，不只是有燴麵、胡辣湯，還有很多值得去發掘的美味。

鄭州新式拉麵代表百宴菌菇拉麵，近幾年頗受鄭州人的愛，清淡不油膩是其特點。菌菇拉麵是跨區域結合的產物，中原的麵食文化與雲南的天然食材結合，12種菌菇搭配，麵條則是選用天然麵粉，溫和養胃，契合了河南人低調沉穩的性格。

值得一提的是，百宴菌菇拉麵在鄭州東站內就可以吃到，被不少旅客親切稱為鄭州給外地人的“第一份見面禮”。

洛陽水席

洛陽水席始於唐代，至今已有1000多年的歷史。

水席有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤後再上一道，像流水一樣不斷地更新。水席葷素搭配，選料廣泛，堪稱大胃王們的最愛。

羊肉泡饃

牛羊肉泡饃已成為陝西名食的代名詞。

羊肉泡饃烹製精細，料重味醇，肥而不膩，因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，以飽口福。

同喜麵食的鄭州人，想必也會愛上它。

鄭州——徐州

張家燒雞

張家燒雞是商丘一道傳統名餚，在豫東歷來享有“張家燒雞三月香”的美稱。

採用祖傳秘方製做，六道工序，佐以十二種名貴中藥和香料，出鍋的燒雞色澤鮮亮、味道清香、食而不膩，

羊方藏魚

羊方藏魚，徐州名菜，中國古典菜中，被稱為中國第一名菜，至今已有4300年曆史。

“羊方藏魚”現代也叫套菜、二套菜，其做法是將魚置於割開的大塊羊肉中，加上調料同烹，蒸燉皆可，其味鮮美異常。因為魚鮮羊鮮分化一體，其味更鮮。

鄭州——武漢

石涼粉

信陽當地的傳統名吃，因類似果凍而得名。由天然植物做出來的，所以比果凍更健康。當地人非常喜歡吃，在信陽大街小巷都有賣的。

戶部巷

提到武漢美食，總繞不過戶部巷。戶部巷被譽為“漢味小吃第一巷”，其繁華的早點攤群數十年經久不衰。

民間有“早嘗戶部巷，宵夜吉慶街”之說，是來武漢遊玩必到的景點。戶部巷往南臨近黃鶴樓，可以說是吃喝遊玩兩不誤。