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糖糕家常做法,只需燙一燙,攪一攪,簡單3步,一看就會!
糖糕面怎麼燙的影片
hello~美食小鋪的讀者們!今天小編來分享下炸糖糕的做法,進來了就點個關注吧,每天都有更新的喲~!
說到糖糕,相信大家都不陌生,它可是一道兒時十分受歡迎的小吃,當時生活條件並不是特別好,所以對於這些小吃都是以簡單的食材製作而成,糖糕主要是以麵粉,白糖製作而成,製作出來的糖糕吃起來香甜可口,酥脆誘人,吃起來別有一番風味。
糖糕家常做法,只需燙一燙,攪一攪,簡單3步,一看就會!
雖然糖糕看起來非常的簡單,只要將白糖放到麵糰裡面就行,但如果沒有掌握技巧的話,很難製作出鼓泡又空心的糖糕,這樣糖糕吃起來的口感就會下降,那麼到底該如何炸製糖糕呢!今天小編就給大家分享下炸糖糕的正確做法,只需燙一燙,攪一攪,簡單3步,一看就會!
【糖糕家常做法】
準備食材:110g白糖,235g麵粉,250ml清水
製作方法:
第一步,首先將60g白糖和15g麵粉倒入一個乾淨的大盆當中,用筷子將其攪拌均勻,接著往鍋中加入50g白糖,倒入250ml清水,開火將其加熱,用鍋鏟在鍋中慢慢的攪拌至溶解,直到鍋中出現很多小泡泡,再往鍋中倒入220g麵粉,用筷子將其攪拌成絮狀。
第二步,等到麵粉不燙手為止,再往手上抹上一層食用油,將麵粉揉搓成光滑的麵糰,一定要等到麵糰手光,盆光,面光為止,這樣才能夠說明麵糰已經揉好了,再把揉好的麵糰搓成長條狀,用刀切成大小均勻的小麵糰,用手揉成圓形,稍微壓一下,中間厚兩邊薄的做法,往裡面加入一勺白糖以包包子的方式包好。
第三步,把所有面團製作好了,再往上面蓋上一層溼布,讓麵糰醒發10分鐘,隨後往鍋中倒入適量的食用油,開火將其燒熱,等到油溫達到6成熱的時候,把餅胚放到鍋中轉成小火進行油炸,直到糖糕飄起來為止,這個時候糖糕表面金黃,中間鼓鼓的,說明糖糕就炸制完成了。
以上就是糖糕的家常做法, 只需開水燙一燙,筷子攪一攪,簡單3步,一看就會!這樣炸出來的糖糕表面平整光滑,輕輕咬一口,外皮酥脆,內陷綿甜,非常好吃!對於喜歡吃這些小吃的朋友,不妨按照以上的方法在家試一試哦!
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