想讓火鍋麻醬更香，這麼做就對了，家裡人搶著吃！

相信不少經常吃火鍋的小可愛們，都有一個小小的疑惑，為什麼火鍋店的麻醬那麼好吃呢？受到不少吃貨的喜愛。而我們自己研究的麻醬，卻怎麼也比不少火鍋店的。這也成為了許多喜歡在家吃火鍋的妹子們的一個小煩惱。

如果你也是一個吃貨，那麼你一定會明白，火鍋的底料和麻醬如果不夠香，吃火鍋就失去了靈魂！

做過芝麻醬的小可愛們都知道，做這個東西真的是讓人非常苦惱。明明加了很多水了，但是調出來的芝麻醬總是味道不夠，或者結成一塊一塊的，沒有火鍋店那種濃郁的味道。

今天，就讓小編帶各位小可愛們解決這個小煩惱吧！讓大家吃起火鍋更有味道，更愉快。

小可愛們知道“二八醬”是什麼嗎？其實呀，這是火鍋店中的一種說法。意思是說，把花生醬和芝麻醬按照2 ： 8的比例去調製。是不是很有意思呢？先來猜猜我們第一步要做什麼，當然是按照比例把我們的花生醬和芝麻醬攪拌均勻啦。

接下來，就是兌溫水，一次比一次小一點點，攪拌均勻即可。記住一定要是溫水哦。為什麼呢？因為涼水兌出來的芝麻醬沒有粘稠的感覺，而熱水會把芝麻燙傷，所以使用溫水才是最有用的。

我們攪拌的時候，要注意的小技巧就是要一點一點地加水，等水與麻醬融合在一起之後再加水繼續攪拌，按照你喜歡的濃稠度一直攪拌就好啦！