核桃雖小，強身健腦

冬天又要到了。在閉藏的季節裡，身體陽氣回收，氣血往裡走，消化能力相對增強。適合吃的食物是：既能夠滿足生長髮育、增強體質、又能預防疾病。

那麼，滿足條件的食物除了集植物精華於一身的種子。主食（稻穀小米小麥等等）之外，還有同樣秉承著天地喜愛而生的堅果

核桃

按照中醫五行學說，冬季屬黑，是補腎養腎的季節，因此冬季應當多食用一些有益腎氣、補腎的食物，核桃就是其中一種不錯的選擇。

《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。

《本草綱目》：食之令人肥健，潤肌，黑鬚發，通潤血脈，骨肉細膩。多食利小便，去五痣。搗和胡粉，拔白鬚發，內孔內，則生黑毛。

《隨息居飲食譜》記載：潤肺，益腎，利腸，化虛痰，止虛痛，健腰腳，散風寒，助痘漿，已老喘，通血脈，補產虛，澤肌膚，暖水髒，制銅毒，殺羊羶。以殼薄、肉厚、味甜者良。

核桃果

核桃是世界“四大幹果”之一它富含豐富的不飽和脂肪酸蛋白質、碳水化合物鉀、磷、鎂等多種礦物質和維生素E、維生素A等營養價值很高

中醫認為，核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便，常用於腎虛腰痛，兩腳痿弱，小便頻數，遺精陽痿等症。

“藥食同源”是我們最重要的食補方式，而植物精氣最集中的種子，多可以入中焦，有些能入下焦，補養人體的精氣，這也是為什麼核桃對人體有如此多的補益。

核桃

1、核桃堪稱抗氧化之“王”

美國飲食協會建議人們，每週最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。

2、吃核桃補大腦

核桃中所含的微量元素鋅和錳是有益於神經系統生長與發育的營養要素，是腦垂體的重要組成成分，而這些成分於腦部吸收過程有彼此互補的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達到有效補充腦部營養的目的。因此，常食核桃有益於大腦的營養補充，具有健腦益智的作用。

3、核桃美容效果非凡

能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人面板衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老，治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

4、治療膽石症

核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排洩。所以，有膽石症的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術之苦。同樣，核桃仁還可用於治療尿結石。

核桃

5、防治神經衰弱

核桃可以充當神經衰弱的治療劑，對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1-2個核桃仁，可以起到一定的防治作用。

6、消炎殺菌

核桃仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用於治療皮炎、溼疹，有良好的療效。

7、吃核桃對心臟也有好處

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

8、防止白髮

核桃仁因為脂肪含量高，可使體型消瘦的人增胖；面板粗糙、乾枯的人則變得潤澤細膩光滑，富有彈性；對於頭髮早白的人，還有烏髮、潤髮的作用。同時，還有補腎（治腎虛腰痛）整腸（治脾胃虛弱）、強化腳部、腰部力量的作用。

健腦

“經常用腦，多吃核桃”，這種以形補形，吃啥補啥的食養方式廣為流傳，彷彿吃了核桃馬上就能“記憶力變好、反應變快、智力提高”

研究結果表明：長期吃核桃可以給大腦提供一定的營養，改善大腦相關的功能指標，並不是吃了就會讓人變得很聰明。

所以說，多吃核桃可以健腦，這是沒問題的。