貴陽特產有哪些？貴州貴陽市十大特產排行榜

貴陽，簡稱築、金築。別稱林城、築城。其位於貴州省中部，東南與黔南布依族苗族自治州甕安、龍里、惠水、長順4縣接壤；西靠安順地區平壩縣和畢節地區織金縣，貴陽是貴州省轄地級市、貴州省省會。

貴陽名源於貴山，貴山又稱貴人峰，貴陽雖因貴山之陽得名，貴陽地處雲貴高原黔中山原丘陵中部，長江與珠江分水嶺地帶。總地勢西南高、東北低。苗嶺橫延市境，崗阜起伏，剝蝕丘陵與盆地、谷地、窪地相間，貴陽市是一個多民族雜居的城市，漢族人口占大多數，布依族次之，苗族人口居貴陽第三位，除此之外，還有回族、侗族、彝族、壯族等20多個少數民族，一般去貴陽旅遊回來都會帶點地方特產，貴陽有哪些特產呢？

1，老乾媽

老乾媽是中國辣椒醬品牌，隸屬於貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司，創始人陶華碧。其產品沿用傳統工藝，具有優雅細膩、香辣突出、回味悠長等特點，主要有風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20餘個系列產品。是中國生產及銷售量最大的辣椒製品生產企業。

老乾媽風味豆豉油制貴州特產香辣醬

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2，貴陽腸旺面

腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的一種漢族風味麵食，主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和擀制的鴨蛋麵條。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。“腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰。 “腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥，貴陽市區內各小吃街均有賣。

貴州旺腸旺面鹼水面早餐麵食麵條

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3，絲娃娃

絲娃娃在貴陽是一種常見的地方傳統小吃之一，只要在貴陽各地每一處街上，幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產房裡初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—隻手掌那麼大。再捲入蘿蔔絲、折耳根、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。當地人吃時，當然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。在貴州省會貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺，頗具特色，有一二十個品種。

4，貴陽春捲

之所以稱為貴陽春捲，就是因為貴陽的春捲不同於其他地方的春捲，其他地方的春捲大都是用面做成的皮，裡面所包的東西一般都有肉餡，是屬於帶油葷的食品，包好的春捲要用油煎或油炸後才能食用。而貴陽的春捲主要在夏季流行，包的是素菜，包即即食，因此就慢慢的成為了貴州的一種夏季美食。

5，雷家豆腐圓子

雷家豆腐圓子是貴陽的一道特色小吃，發明於清朝同治十三年。出人意料的是，這小小的油炸豆腐圓子，一面世即深受貴陽人喜愛。“雷家豆腐圓子”成為貴陽聞名遐邇的小吃。貴陽小吃五花八門，一些老貴陽人一定還記得解放前有這樣一首關於貴陽小吃的“順口溜”：“豆腐圓子腸旺面，荷葉餈粑糕粑店；一品大包刷把頭，沓臊餛飩太師伴……”而這“順口溜”中所指的豆腐圓子，就是雷家豆腐圓子。

6，片雞粉

片雞粉是貴州貴陽市的漢族傳統名小吃，爽滑微韌，鮮香不膩，獲首屆“中華名小吃”稱號。雞宰殺治淨，漂去血水後放入湯鍋內，加薑片、蔥節大火燒開，改小火煮30分鐘至熟，取出將雞肉片下，雞湯留用。取雞湯150克加鹽、雞精、化豬油調味備用。米粉放入沸水中小火燙至米粉漂起，取出放入碗中，加上燒熱的雞湯、將切好的雞片30克放在米粉上，撒糊辣椒麵、胡椒粉、蔥花即可。

7，荷葉餈粑

荷葉餈粑是貴州省著名的傳統美食。香酥甜美，既酥且糯，可口宜人。1933年貴陽北門橋噴水池一帶有食品店叫“鏡泉齋”，以上等糯料、白糖、涼糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料製作。

8，洋芋粑粑

洋芋粑粑是貴陽街頭的一種常見漢族傳統小吃。吃起來外焦裡嫩，香脆可口，有洋芋的清香甜味，其實洋芋粑粑是貴州當地的一種小吃，是貴州人發明的。相傳當時馬鈴薯在貴州遵義當地是非常盛產的，但是天天吃的話也是會發膩的，於是有個巧婦就將馬鈴薯切成條，然後在裡面和上一些麵粉，製作成麵餅，並放在油鍋裡面炸，吃上去外酥裡嫩非常美味。於是家家戶戶都按照這種做法制作。並且取了個好聽的名字叫“洋芋粑粑”。

貴陽特色小吃粑粑畢節土豆泥糕點

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9，花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是貴州的一道特色名小吃，製作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴格製作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人讚不絕口。花溪牛肉粉選用上等黃牛，精製米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點綴以新鮮芫荽，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒麵，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現。花溪牛肉粉風味獨特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閒食品，隨時隨地都在吃。

10，青巖玫瑰糖

青巖玫瑰糖是貴陽市的地方傳統名點。鮮香酥脆，味道回味無窮。相傳，一天平正寬逛街看到一小孩叫賣玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味誘人，摻在糖裡，又香又甜，一定好。於是就買一些玫瑰花來切碎，加入碗兒糖舂成密餞，用陶缽裝上在太陽下曬乾。然後用糯米和小麥製成麥芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜餞，搓均後切成薄片或長條，這就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。