這8道菜每道都是湘菜中的扛把子，你愛吃哪道？

所謂的湘菜，就是湖南八大菜中的一種，相傳在漢代就已經出現了，湘菜講究的是辛辣、辛辣、鮮嫩，再加上他們最愛吃的就是爆炒。

01。祖庵雞腿

祖庵魚翅是一種非常有營養的湖南美食，是中國的一種傳統美食，是用雞肉、魚翅、豬蹄等食材熬製而成，其中的養分和蛋白都被完美地融合在一起，口感綿密，口感醇香，是高檔宴席上必不可少的佳品。

02。香薰燉肉

臘味和蒸籠是湖南的一道名菜，用的是醃魚，臘鴨，臘肉等調味品，用平底鍋清蒸，做法很是簡單，而且蒸出來的食物辛香濃郁，口感綿軟，又不油膩，鹹香可口，讓人一嘗就無法忘記。

03。剁辣椒魚

剁椒魚頭是湖南的一種名菜，相傳早在清代就已經存在，其食材以鰱魚的頭部和剁辣椒為主，做成的菜餚顏色鮮紅，看上去很有食慾，口感鹹鮮，略帶辛辣，魚肉鮮嫩而不油膩，口感鮮美。

04。麻辣雞丁

酸辣雞雜算是湖南一種很普通的小吃，不過如今已經十分流行，遍佈湘菜店，裡面有雞心、雞肝雞、雞腸雞、雞腎等各種食物，味道十分的豐富，做的菜餚味道鮮美，酸甜中帶著一股辛香，讓人胃口大開，讓人胃口大開。

05。“寧香”

這是一道讓人聞風喪膽的菜品，不過這是一道湘菜，用的是一種本地的蛇肉，肉質細嫩，入口即化，讓人垂涎欲滴。

06。湘西奶奶

湘西奶奶菜，是一種湘西的傳統美食，由湘西各地的各種野生蔬菜做成，味道鮮美，味道鮮美，味道鮮美，是許多人的回憶。

07。永州烤鴨

永州鴨肉是湖南永州的一種特產，這裡的人幾乎每家每戶都會煮，一隻鴨子的口感很特殊，這也是為什麼這裡的人都喜歡的原因。

08。紅燒豬肉

紅椒炒肉是湖南人最愛的一種菜餚，在這裡，家家都很受歡迎，裡面的辣子是主食，肉類是次要的，主要是湖南特產的螺絲椒、青椒、樟樹港的花椒，味道鮮美，入口即化。