秋天想瘦，就吃它，小時候5角錢一碗，清爽無油，吃再多也不胖

說起這個食物，需要憶苦思甜一番，小時候奶奶家人口多，父親有兄弟姐妹7個，人多吃的也就多了，70年代的農村並不富裕，不能頓頓吃比較耗費糧食的食物，因為怕糧食不夠，所以奶奶總是變著花樣的做，有稀有稠，搭配著花樣做，有時候熬地瓜粥，有時候做菜豆球，很多時候做這種集市上賣的5角錢一碗的豆麵條，她總是多加菜，少放麵條，讓家裡的勞力湊合填飽肚子去生產隊幹活。那時候很是牴觸這個豆麵條的，因為沒有一點油水，現在它確是養生的好東西，清爽無油，特別好喝，吃再多也不會胖，喜歡的小夥伴趕緊試試吧。

豆麵條是用大豆麵和小麥麵粉加工而成的，豆麵低糖低脂，含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸。豆麵條裡添加了紅薯葉，我摘的是紅薯秧莖頂端的嫩葉。紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、促進新陳代謝、預防動脈硬化等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持面板細膩、延緩衰老。這兩個食材在一起搭配，非常的健康，多吃對身體有益。

【紅薯葉豆麵條】

配料：豆麵條100克，紅薯葉80克，鹽一茶匙。

做法步驟：

1、準備好食材，豆麵條一把，紅薯葉是在農村菜園摘的嫩葉子。

2、鍋洗乾淨，加適量的純淨水，開火煮。

3、放入豆麵條，豆麵條比較長，一般得掰一下。

4、趁著煮豆麵條的時間，趕緊把紅薯葉洗乾淨。

5、豆麵條很薄，不經煮，煮3分鐘就軟了，水煮開就可以。

6、趕緊放入摘好的紅薯葉子。紅薯葉比較嫩，所以沒有切碎。

7、加入一茶匙的鹽調味。

8、加入紅薯葉，水再次煮開就可以了，趕緊撈出來，享用吧。

清爽無油、營養健康的豆麵條就做好了，用時不到5分鐘，這個麵條特別適合老年人、胖子和想減肥的女士食用，喜歡的小夥伴趕緊試試吧！

小貼士：

1、如果沒有紅薯葉，用萵苣葉子、生菜葉子、小油菜都可以的。

2、豆麵條不經煮，煮豆麵條的時間要控制，煮軟了就可以了。

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