一座“炎帝故里、青銅器之鄉”，有著獨樹一幟的美食之城——寶雞

一座“炎帝故里、青銅器之鄉”，有著獨樹一幟的美食之城——寶雞

寶雞古稱為“陳倉”、“雍城”，譽稱“炎帝故里、青銅器之鄉”。也是我國的優秀旅遊城市，國家森林城市，有著非常多美景，有著很多的中華工藝，西府社火、鳳翔木版年畫、泥塑等工藝，也有著許多的景點，來到這裡你一定不會感覺到失望，它的歷史也是很厚重的，當你玩累了以後，再來吃吃這裡的美食。絕對不會讓你白來一次的。而也跟隨著小編來看看這座城市的美食吧。

1、老王豆花泡饃

在陝西泡饃是很有必要吃的美食，而這道老王豆花泡饃那就更要吃了，它也是寶雞當地的早飯之一，在當地很多人一大早就會吃這種美食，老豆花比軟豆花味道要好吃的點，再配上鍋盔片，再澆上濃濃的辣子，真的是一大早就讓你的胃口大開，讓你從早飯就開始幸福的一天。

2、寶雞擀麵皮

而擀麵皮這種美食主要是流行於陝西、甘肅等地，而寶雞地區為最，寶雞的岐山擀麵皮2011年就被認定為中華名小吃了，而這種擀麵皮的前身就是由唐代冷淘面演變而來。這種面具有勁道，柔軟、涼香酸辣等特點，也是關中西府的小吃代表之一。很有民族風味特點。

3、岐山臊子面

應該岐山臊子面沒吃過的人都應該聽過吧，這種以經濟可口很受大眾的喜愛。而在關中農村地區，只要是逢年過節、婚喪嫁娶它必是待客主食，它湯的味道也是酸辣香，而麵條也是很薄很有勁道。它的歷史也是很悠久了，而臊子面又以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。

3、岐山臊子面

這種也可以算是一道家常菜了吧，家家戶戶都能做，不管是在做法還是配料上大家基本上都差不多，而每當哪家有紅白喜事的時候，在早上吃麵時，這道美食就登上場了，也是下酒不錯的下酒菜，而在主席上面，也離不開這道西府涼盤，是一道不錯的冷盤。

岐山臊子面

這道菜可以說是西府名吃，而在以前這道菜也是西府農村在招待親朋好友必不可少的一道美食，它的材料是選用上等的後腿豬肉，要肥瘦搭配，用文火慢燉，硬火爆炒，裡面再加上粉條、白菜、豆腐等為輔料，這樣吃吃起肥而不膩，而且還酸香可口，真的是讓人回味無窮。

4、西府涼盤

西府涼盤

這道美食不光美食，顏色也是特別好看的，它是直接將菠菜葉與麵粉揉在一起，這樣製作出來的麵條是碧綠透亮的特別的好看，而在把這麵條製成油潑面，不僅好看而且還非常好吃，看著就讓人流口水。

5、西府燒酒盤

這種美食可以說是西鄉縣的傳統小吃，它的味道是酸香爽口，非常的醒酒解膩，非常受當地人的喜愛，而且在西鄉不管大酒樓還是路邊小店，都有這種美食出售。

西府燒酒盤

驢肉很具有食補功效，他有補氣血，益臟腑等功能，是一種很好的食療佳品，古時候不也有一句民諺嗎？“天上龍肉，地上驢肉”，由此就可以說明驢肉到底有多好。不僅可以飽胃還可以補身體，一舉兩得。

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這種美食蕎麵餄餎支如今也是有好幾百年的歷史了，而人們也有句來讚美蕎麵餄餎的話：“蕎麵餄餎黑是黑，筋韌爽口能待客”，就可以見人們對它的喜愛，在冬天可以熱吃，夏天也可以涼吃，還有健胃消暑的功效呢。

而今天寶雞就介紹到這裡吧，他也是我國有名的小吃之城，你來到這裡，肯定不會後悔的，不管你是愛美食還是愛美景，這裡都能滿足你的要求。小編也不再過多介紹這裡的美食了。

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油潑菠菜面

油潑菠菜面