烤雞怎麼做才不膩，學會這道美味芒果烤雞，給你不一樣的吃法

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人生中的一大幸福就是享用美食，人們每天都要用三餐，如果在吃的方面沒有追求的話，你的人生也太平淡了。

追求生活的品質就是要把自己的飲食水平提上去，並不是說要多麼的高大上，但是一定要美味，今天給大家分享一道菜，可以學一學，做出來是絕對好吃的美味芒果烤雞。

芒果的營養價值

1。芒果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有澱粉，成熟轉為糖。

2。成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有豐富的蛋白質，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。

芒果的選購

1。自然成的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發黃。

2。催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。

3。自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。

芒果的儲存

將成熟的芒果放到冰箱裡可儲存2~5天。將沒有成熟的，芒果放到一個紙盒子裡，然後放在廚房的角落裡，這樣可以儲存幾十天，過一段時間要將它們放入冰箱裡。

芒果的食用方法

巧切芒果的方法：

1。先把芒果洗乾淨然後立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。

2。按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分了。

3。取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。

4。把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了。

配料

500 克 雞肉 （腿，大腿，去骨）

41 克 芒果 （果肉/果泥）

2 茶匙 紅辣椒粉 （或根據口味）

1 茶匙 姜糊 （混合）

1 茶匙 孜然粉

1 茶匙 紅糖 （或磨碎的粗糖）

1 湯匙 醬油

1 茶匙 鹽 （或根據口味）

1 / 2 檸檬

2 湯匙 食用油

製作過程

步驟1

用所有食材醃製雞肉片，靜置4個小時（至少1個小時）。

步驟2

將烤箱頂部和底部的火焰預熱至250攝氏度。

步驟3

將雞肉塊放在烤盤或烤架上。 在每塊上撒一些食用油，並將架子放在靠近火焰的地方。

步驟4

燒烤20分鐘，檢查雞肉是否煮熟。 如果頂部有火焰，則煮10分鐘後將雞塊翻過來。

步驟5

煮熟雞肉後，從烤箱中取出，佐以薄荷酸辣醬，洋蔥圈和檸檬塊。

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