週末不知道吃什麼？不妨試試這幾道家常菜，色香味俱全，葷素搭配

又到週末了，小夥伴們都想好吃什麼了沒？如果還沒有想好的話，那不妨看看小編介紹的這幾道可口的家常菜，色香味俱全，個個都是下飯的開胃好菜，葷素搭配，有菜有湯，不僅營養豐富，而且做法簡單，一上桌準搶光。你要是心動了，就去動手做做吧！如果你做了，記得要告訴小編哦！

第一道：醬汁杏鮑菇 無敵下飯、好吃到舔盤哦！

所需食材：

杏鮑菇、蔥、大蒜、白天、澱粉、生抽、老抽、蠔油

具體做法：

1、把杏鮑菇清洗乾淨，切成厚片，再用小刀劃斜線，切成網狀，蔥切小段，大蒜切片。

2、調醬汁：碗中加入1勺白糖、1勺澱粉、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半碗清水攪拌均勻備用。

3、起鍋熱油，下入杏鮑菇，把兩面煎至金黃色，盛出備用。

4、再次倒油熱油，下入蔥、大蒜炒出香味，倒入調好的醬汁，攪拌至黏稠，再倒入杏鮑菇翻炒均勻，大火收汁，出鍋後撒點蔥花點綴。

第二道：啤酒魚 鮮嫩入味、而且沒有魚腥味哦！

所需食材：

草魚、大蔥、生薑、大蒜、洋蔥、金針菇、小米辣、香菜、生抽、老抽、老乾媽、料酒、蠔油、胡椒粉、鹽、啤酒

具體做法：

1、買回來的草魚處理乾淨，切成段裝碗，加入2勺生抽、2勺老乾媽、1勺料酒、1勺老抽、1勺蠔油、半勺胡椒粉、半勺鹽抓拌均勻，醃製20分鐘。

2、大蔥切段、生薑切片、大蒜切塊，洋蔥切絲，金針菇去尾部，撕成小朵，小米辣切段，香菜切段備用。

3、起鍋熱油，下入花椒、蔥、姜、蒜炒出香味，把洋蔥、金針菇鋪在鍋中（可以根據自己喜歡的蔬菜來放），再放上醃好的魚，倒入兩小罐裝的啤酒，蓋上鍋蓋，中火燒20分鐘，時間到撒點小米辣、香菜，即可食用。

第三道：椒麻手撕雞 又麻又辣、麻辣鮮香、看著就會流口水哦！

所需食材：

雞腿、生薑、大蔥、小蔥、大蒜、小米辣、辣椒麵、白芝麻、麻椒、生抽、蠔油、白糖、香油

具體做法：

1、生薑切片、大蔥切段、大蒜切末、小蔥切成蔥花、小米辣切段備用。

2、調醬汁：碗中加入蒜末、蔥花、小米辣、辣椒麵、白芝麻、麻椒淋上熱油，再加入2勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖、少許的香油攪拌均勻。

3、鍋中加水，雞腿冷水下鍋，加入薑片、蔥段、料酒煮熟撕成小塊裝碗，淋上調好的醬汁，攪拌均勻即可食用。

第四道：絲瓜雞蛋湯 清熱又鮮美、簡單又營養！

所需食材：

絲瓜、雞蛋、海鮮菇、蔥、鹽、雞精

具體做法：

1、絲瓜洗淨去皮，切成滾刀塊，蔥切小段，海鮮菇用鹽水浸泡幾分鐘，用清水洗淨備用。

2、碗中打兩個雞蛋打散，鍋中熱油，下入雞蛋炒至定型，另起鍋燒油，下入蔥花爆香，放入絲瓜炒軟後，放入海鮮菇，倒入適量的清水，沒過食材即可。

3、大火燒開，倒入雞蛋，放入鹽、雞精調味，攪拌一下，即可出鍋。

以上就是小編今天要和大家分享的幾道美味可口的家常菜，看了是不是很有食慾呢？週末不知道吃什麼的話，不妨就試試這幾道菜吧，色香味俱全，而且做法簡單，喜歡的話記得收藏哦！