“叉燒肉”的家常做法，外頭賣60，自制成本只要20，差距一目瞭然

我們國家有很多非常出名的菜系，大家最喜歡吃哪種呢？川菜，粵菜這些東西是比較有名氣的，受年輕人的喜歡，因為這些菜都是比較開胃下飯的，今天我就給大家介紹一道粵菜，這道菜就是叉燒肉，這個菜如果要做得非常完美的話，那可是真的非常不容易的，可是我們也可以學一些比較簡單的做法，雖然說不能和非常高檔的叉燒肉比，但是比起那些外面要賣60塊錢的叉燒肉來講我們花了20塊錢的成本做出來的家常版本的叉燒肉，其實是比外面的要更加划算更加好吃的。現在我們快來了解一下這道美食的做法吧。介紹粵菜“叉燒肉”的家常做法，外頭賣60，自制成本只要20。“叉燒肉”的家常做法，外頭賣60，自制成本只要20，差距一目瞭然。

這道叉燒肉是蜜汁口味的，吃起來非常的好吃下飯，而且味道也不會過於辛辣，男女老少都可以吃一些，我們用到的食材是三塊豬頸肉，一些叉燒醬一些胡椒粉，還有一些鹽，其次我們還要調製一碗醬汁，再往裡面加入一勺白酒，一勺生抽兩勺蜂蜜把它們給攪拌均勻，先放在一邊備用，我們用到的肉食豬頸肉，這一部分的肉也就是豬脖子的肉，看樣子是像是雪花一樣，上面可能會有著一些白花花的油脂，其實吃起來的話會非常的美味，大家可以把它炒成菜或者是做成這道美食。

我們先把它放到溫水裡面洗乾淨之後，先用針或者是其他東西在這個肉的表面還有另一面都給扎一些針孔，接下來就開始研製，我們要拿一些叉燒醬，然後再加入一些鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻了就把這碗醬汁給抹在這塊肉的正面還有反面，然後把它們放到保鮮膜裡，要放到冰箱的冷藏，格子裡面大概要等待一晚上的時間，等到一晚上過去了的時候，我們就可以把它給拿出來，去掉保鮮袋先把它給放到這個烤架上面或者是下面，讓它自然變成常溫的狀態。

一開始我們就準備了一碗醬汁了，這個時候我們看到肉塊已經變成常溫狀態的時候，就可以把這些薑汁塗抹在6塊的正面和反面了。我們需要用到烤箱提前把烤箱給預熱，使用的是200度上下火，然後把這些東西放在考家裡，大概是中層的位置，要等到40分鐘，等到10分鐘過後的時候我們就把它拿出來再刷一次醬汁，放進去之後再過20分鐘，然後拿出來再翻面。最後再等待10分鐘，這樣前前後後一共是考了40分鐘吧，拿出來之後我們就可以等它放涼了以後再切成片吃，這個時候大家可以搭配一些醬料。用這種方法做出來的，肉味道是非常不錯的，我們在準備食材的時候花費的成本肯定是比較少的，比起外面的價錢來說我們的價效比真的是非常高了。除了豬頸肉，我們也可以選用豬的前腿肉。