自制鬆餅，搭配酸奶，實在太解饞了

自制鬆餅，搭配酸奶，實在太解饞了

鬆餅是很有歷史的一種小吃，在當時就是將主要的食材雞蛋，麵粉等調好，然後將調好的食物放在石頭上面加熱，在國外也是一種常見的薄餅。鬆餅也是麵包最早的一種形式，後來才有了這個名字。不管叫做什麼名字，一直都是備受歡迎的食物。做好的鬆餅是金黃色的，顏色看著就很誘人，聞起來也很香，吃起來就更加的鬆軟可口了，還可以澆上酸奶吃，這樣會更加美味營養。

其實市面上有很多袋裝的小松餅賣，個頭不大很好吃，就是太小了。要想吃的過癮，還是得自己來做。

這樣能將鬆餅做的大一點，做好的幾個鬆餅重疊放在一起，直接淋上酸奶，撒上喜歡的堅果麥片，口感更加豐富。至於做法一點也不難，無非就是和麵和攤餅，廚房小白也可以輕鬆學會，快拿著小本子來幾下做法吧。

菜品：

原味鬆餅

配料：

低筋麵粉，牛奶，雞蛋，黃油，鹽，細砂糖，泡打粉，酸奶，堅果麥片，水果

烹飪步驟：

1、稱量好需要的材料，尤其是粉類的食材。這裡準備了兩個雞蛋，一袋子純牛奶，還有一些喜歡的堅果等。

2、準備好一個網篩，放入適量的低筋麵粉，鹽，細砂糖和泡打粉，這幾種食材都是需要過篩的，這樣才能更細。

3、將準備好的黃油塊軟化，只要隔水來軟化就可以了，這樣能軟化的更快。

4、等到黃油軟化好之後，在裡面倒入適量的牛奶，直接將牛奶袋子剪開，然後倒進去，另外就是兩個雞蛋直接打進去。

5、食材加在一起之後，直接用蛋抽拌勻。

6、再將之前就過篩後的粉類食材加在蛋糊裡面。

7、加好以後還是要一起拌勻，這樣麵糊就拌出來了，不要太稠也不要太稀。

8、等到麵糊拌好以後裝在裱花的袋子裡面。

9、接著是用平底鍋來攤餅，但是要用最小的火。將袋子的下面剪一個小口子，慢慢地擠入適量的麵糊，這樣一個圓餅的形狀就出來了。

10、等到餅的一面煎到凝固後，而且冒出來很多小氣泡，這樣就表示煎好了，直接將鬆餅翻面繼續的煎。餅的兩面都要煎到金黃就可以了，當然必須是裡外都熟的。

11、按照這樣的方法將剩下來的餅都煎出來，煎好之後放在盤子裡面。

12、幾個鬆餅重疊擺放，然後淋上喜歡的酸奶，加上喜歡的堅果和麥片，這樣就能吃了，實在是太美味了，管飽的同時還解饞。

烹飪貼士：

1、在煎餅的時候建議用平底鍋，而且全程用的小火，必須一面煎到凝固再翻面繼續煎。

2、煎好的餅可以淋上酸奶，或者是夾上喜歡的堅果，當然直接吃也是可以的。

3、食材的量也是可以調整的，建議是吃多少做多少，畢竟現煎出來的餅更加鬆軟，還特別的香。

4、食材可以提前稱重，比例搭配也比較重要。