一道易制的螃蟹鯽魚煲，味道鮮美，美味營養，好吃到無法形容！

哈嘍大家好，這裡是吳姐說美食，我是你們可愛的吳姐。吳姐最近特別的想吃螃蟹，想吃魚，又想喝湯，但是卻又苦惱於不知道要吃哪個，小夥伴們有沒有像吳姐一樣的苦惱呢？因為這樣，所以吳姐就去做功課啦，想知道有沒有將三者都融合在一起做的煲湯呢？經過吳姐為數不多的幾天查詢詢問，終於被吳姐發現了可以將三者融合在一起的食物啦。小夥伴們有沒有好奇是什麼呢？那就是吳姐現在最熱衷的螃蟹鯽魚煲——味道鮮美，營養健康。這種湯是真的很值得推薦的哦。這道簡單易制的螃蟹鯽魚煲，味道鮮美，美味營養，好吃到無法形容！小夥伴們有沒有想喝這種湯呢？那麼小夥伴們有沒有準備好和吳姐一起來製作呢？準備好了的話就和吳姐一起來做吧。

【螃蟹鯽魚煲】

食材清單：鮮鯽魚1條；螃蟹4只；料酒適量；鹽適量；蔥適量；姜適量；油少許。

好了，大家把食材準備好了嗎？是不是比想象中需要的食材要少呢？裡面食材的營養可是非常豐富的哦~小夥伴們準備好了我們就可以開始製作啦~

製作步驟：

1、首先，我們要把從市場裡買回來的鯽魚處理一下，用到把魚鱗刮掉，把魚的內臟去除，然後用水洗乾淨之後，放到盤子裡晾乾淨。

2、把買回來的螃蟹處理一下，洗乾淨之後去掉螃蟹肚子上的蓋子，把它的胃去除。

3、然後我們把準備好的蔥和姜洗乾淨切小留著備用，接下來就是要在鍋裡面倒入少許油，然後把處理好的魚放進鍋裡。

4、接下來我們把魚的兩面煎至金黃後倒入我們準備好的料酒和老薑。之後再加入開水，沒過鯽魚就好啦。

5、等待水煮開之後，我們就可以把處理好的螃蟹放進鍋裡面啦。然後再把鍋蓋蓋上，開中小火煮大約20分鐘之後，加入適量的鹽，攪拌一下，關火。

6、關完火之後，再次把鍋蓋蓋上燜大概十分鐘之後就可以把鍋蓋開啟，然後撒上我們切好的蔥花就好啦。

這樣我們口感鮮美的螃蟹鯽魚煲就做好啦，是不是看起來很好吃呢？

為了能夠更好的幫助小夥伴們做好我們這道健康美味的螃蟹鯽魚煲，吳姐在這裡還給大家提供了一些在製做程中的一些小技巧哦~

製作技巧：

技巧一：煮魚的時候，水一定要把它煮開來，因為這樣煲出來的湯的口感才會更加的鮮美可口哦。

技巧二：如果小夥伴們想更好的清洗鯽魚的話，我們可以把鯽魚放在盆子裡多換幾次水哦。

技巧三：想必小夥伴們都知道螃蟹不能吃死的吧？那麼要怎麼樣才能保鮮呢？吳姐告訴小夥伴們一個方法，就是用溼毛巾把螃蟹蓋住，放在冰箱冷藏室裡或者我們可以用水養著它哦。

技巧四：小夥伴們在挑選螃蟹的時候一定要看清楚哦，新鮮的螃蟹它的殼是比較有光澤的，肚子上的顏色為白色。

吳姐

談螃蟹鯽魚煲：

吳姐在製作這道螃蟹鯽魚煲的時候挑選的鯽魚大概就一斤左右，因為這樣的鯽魚肉質都比較嫩，建議小夥伴們也不要挑選太大的鯽魚哦。偷偷告訴小夥伴們哦，每年的農曆九月和十月前後的螃蟹，它的肉質最鮮美，肉多肥厚哦，建議喜歡吃螃蟹的小夥伴們可以挑這個時間段去吃螃蟹啦。

吳姐在這裡再給大家分享一些小知識：螃蟹富含豐富的蛋白質和一些微量元素，它有抗結核的作用，對我們的身體有很多的好處，但是膽固醇高的朋友們要少吃哦，而且一定要注意的是孕婦在懷孕期間是不可以吃螃蟹的。鯽魚的品種也有很多，它的肉質一般都比較細膩，裡面也富含多種營養物質，它對食慾不振的小夥伴們有很好的作用哦，喝了它，你會覺得自己的食慾明顯增大了呢。而且鯽魚的做法也很多。家裡面有孕婦生產之後乳汁缺少的小夥伴們也可以喝一些鯽魚湯哦，這對孕婦是有好處的，但是也不宜多喝哦。鯽魚湯雖然補身體，但是大家在感冒發燒的時候不可以喝哦。

這道口感鮮美，營養健康的螃蟹鯽魚湯，是不是比想象中的做法簡單呢？小夥伴們學會了嗎？小夥伴們可以動動你們靈巧的雙手練練這道食物的製作方法哦~到時候就可以吃到味道鮮美的螃蟹鯽魚湯咯~大家如果喜歡吳姐的這篇文章的話，不要忘記給吳姐的文章點贊收藏加分享哦~小夥伴們還有什麼想做的、想吃的食物可以給吳姐留言哦~吳姐一定會力所能及的幫助小夥伴們的！喜歡吳姐的小夥伴們可以關注吳姐，給吳姐一個支援哦~小夥伴們的支援就是吳姐的動力啦！