雲南美食之水果蘸辣椒，酸爽過夏天！

夏日來臨，是否想吃一些酸酸辣辣的來開胃！雲南作為一個富產水果的省份，除了榨果汁、拌沙拉、做酸奶，還可以往水果中加入一種奇特的東西辣椒麵，又會是怎麼的滋味呢？聽起來奇葩，味道可卻好極了，一起來看看吧！

芒果蘸辣椒

蘸辣椒吃的水果，

首先是青芒果，絕對是雲南的代表。把還未成熟的青芒果切成塊或者絲，口感是脆脆的，光吃的話還有一絲淡淡的酸澀帶著一點點甜，撒上辣椒麵之後抵消了酸澀，更加豐富了口感，味道十分的特別，吃一次就能讓你難忘！

成熟至金黃的芒果，拌上辣椒也別有風味，會甜一些，芒果的風味也會更濃郁~

辣椒拌草莓

當甜蜜的草莓碰撞上幹香的辣椒，註定會擦出不一樣的火花！酸酸甜甜的味道，使人怦然心動~

辣椒酸木瓜

酸木瓜除了放在各種煮品中調味以外，也是一種非常適合蘸辣椒吃的水果。酸木瓜成熟後有著濃郁的果香，洗淨後削去皮、切成片，配上胡辣子，可以直接蘸著吃也可以進行醃製，一片入口，又脆又爽，讓人回味無窮。

辣椒醃菠蘿

酸酸甜甜的菠蘿，本就是夏季的熱門熱帶水果，切片後放入加了辣椒的水中浸泡，一道解暑的可口冷盤就出現了~

除了提到的水果，還有李子、羊奶果、梅子等等，在雲南的街頭行走時，總能看到泡菜店裡醃著水果的瓶瓶罐罐，駐足買一份，是夏天的美好~