實拍:農家制作灌腸全過程,網友:怪不得那麼好吃呢

豬肉灌腸怎麼吃

民以食為天，這話古往今來從來沒有人懷疑過，就算生活過的太不如意，還是要吃法的，只要能吃的上飯，一切困難都變的小了。現在人的生活了好，但是關注吃飯問題的人卻更多了，不過關注的都是怎麼樣吃好，今天小編帶給大家的是灌腸的製作方法，網友看了驚呼，怪不得那麼好吃呢！

一到冬天，農村人就喜歡做灌腸，主要原因還是要拿來過年！沒錯，這些我們看來很普通的食材，在農村人看來，都是過年才可以食用的好東西！這是製作灌腸，需要用到的小腸，小腸套在水籠頭上，往裡灌水清洗小腸，多洗幾次，洗洗乾淨！

這是灌腸需要的豬肉餡，薑末，蔥末，肉餡不能太瘦，這樣就不好吃了，要用肥瘦相間的肉，這樣做出來的灌腸就不那麼柴了！肉裡面加入蔥姜料酒鹽醬油味精和鹽！雙手在盆裡攪拌，因為肉太多，底下的不容易均勻

雙手在盆裡攪拌，因為肉太多，底下的不容易均勻，婆婆站起來用力把盆底的肉抓出來，一遍又一遍，不一會兒就累得氣喘吁吁的！

餡料拌好後，就是灌肉餡了，一臺小小的 灌腸的機器，一人負責添肉，一人負責執掌小腸，還有一個人要給灌腸打結，齊心協力，終於在天黑前，將灌腸做好了！

這是大半天的成果，晾曬在屋簷下，等待著灌腸自然風乾，就可以拿來吃了，味道真的很讚的，灌腸工序很複雜，做起來很累，但是每年婆婆都做很多，說是分給我們兄弟姐妹們吃，老人的心意，就是世界上最好吃的美食！