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不吃晚飯太傷身!想減肥,你應該這樣做
吃魚胃酸是什麼原因
關於“吃不吃晚飯”一直以來都有很大的爭議,尤其是對一些愛養生的人。那麼專家又怎麼看呢?
一、不吃晚飯,對身體好嗎?
在美國心臟協會(AHA)的年會上,公佈了一項關於“夜間飲食”的研究,研究結果表明,夜間攝入熱量佔每日攝入熱量比例較高的女性,得心血管疾病的風險更大。
來自美國哥倫比亞大學的研究團隊開展了一項有關調查,物件是112名平均年齡在33歲的女性,受試者透過手機或電腦記錄自己的飲食,分別吃了多少、吃了什麼以及什麼時候吃的。
研究結果顯示,大多數受試者在下午六點後吃晚飯,而在下午六點後攝入更多熱量的女性,心臟健康狀況通常比較差,晚上攝入熱量佔全天的比例越多,心臟健康程度就會相應下降,她們可能體重指數(BMI)更高、血壓更高、長期血糖控制情況更差。
其他研究也顯示出相似的結果。
加州Pennington生物醫學研究中心的Leanne M。 Redman教授團隊在《細胞》子刊《Cell Metabolism》上發表了研究成果,在長達兩年的研究中,科學家們證實,限制熱量攝入可以減少系統性的氧化應激,而這跟衰老息息相關。
Redman教授表示,限制熱量攝入能降低基礎代謝,如果代謝物會加速衰老,那麼就有希望減少衰老的相關慢性病風險,從而延長壽命。
二、少吃 ≠ 不吃,長期不吃晚飯危害不小
上面的兩項研究結果都顯示“減少晚飯熱量攝入”對健康有利,不過,研究同樣強調了一點:少吃並不等於不吃!無論是哪項研究,都是在保證最基礎的飲食上進行的,如果機體本身無法“支撐下去”,又談何對抗疾病和衰老呢?
如果長期完全不吃晚飯,不僅對減肥沒有作用,對身體也有很多不利。
1。低血糖症,影響大腦功能
有些人明明很餓,卻仍然堅持不吃晚飯,這會使人出現頭暈眼花、四肢發抖、心慌心悸、體力不支、面色蒼白等症狀,嚴重時還會嘔吐、出冷汗。
完全不吃晚飯就睡覺,人體處於飢餓狀態,容易發生低血糖。要知道,大腦細胞只能依靠血液中的葡萄糖提供能量,當人長時間低血糖,就會導致大腦細胞失去養分供給,造成缺氧。當大腦細胞缺氧狀態達到六小時以上時,就會形成不可逆的損傷,從而影響大腦功能。
尤其是在睡眠階段,大腦需要進行記憶處理並休息,對低血糖更加敏感。
2。影響睡眠
晚上不吃晚飯,人就容易餓得心慌乏力,導致入睡困難,長期如此可引起失眠症。即使好不容易睡著了,也容易因為飢餓等原因在夜裡醒來,影響白天的生活和工作。
3。降低抵抗力
經常不吃晚飯會導致人體的各個器官缺乏營養供給,引起營養不良,比如缺乏蛋白質、缺鈣等。器官受到損傷後就容易降低抵抗力,就比如開頭中的骨折案例,就是營養缺乏引起的骨質疏鬆症狀。
4。腸胃疾病
當胃裡長期沒有可以消化的食物,胃酸就會傷害到胃黏膜,從而導致腸胃疾病或胃部不適,患胃炎、胃潰瘍的風險增加。
三、這麼吃晚飯剛剛好,很健康
晚飯不能不吃,但也不能隨便吃,怎樣吃晚飯才能更健康?這裡總結了幾個關鍵點,給大家參考。
什麼時候吃?
晚飯要吃得早一些,理想情況是在睡前三小時就吃完晚飯,這樣腸胃有充足的時間來消化,各個器官也能得到充分的休息。同時用餐時間還要規律,一日三餐都要平衡好。
要吃多少?
“寧留三分飢,不要十分飽”,腸胃雖然怕餓,但也怕過飽。正常情況下,晚飯吃七分飽就足夠了,如果是正在減肥或是晚飯吃得太晚,可以嘗試五分飽。合理的早、中、晚飯攝入的能量供給比例為30%、40%、30%,晚飯要比午飯吃得簡單一些。
吃些什麼?
晚飯要多素少葷,不宜過於油膩,可以選擇吃魚、雞胸肉、蝦等高蛋白低脂肪的食物,攝入的蔬菜要多於肉類,這樣能減輕消化器官的負擔,
同時要注意粗細搭配,晚飯不要吃過多粗糧,以免脹氣,粗糧比例可以控制在1/2~1/3之間,既能增強飽腹感,促進腸道蠕動,又可以減輕機體壓力。
細嚼慢嚥!
晚飯要細嚼慢嚥,有助於營養吸收和食物消化,還能增加飽腹感,控制進食量,保護牙齒,穩定血糖。吃晚飯最好控制在30分鐘左右,進食不宜過快。
如此看來,完全不吃晚飯和吃太多晚飯都是不健康的,晚飯不僅要吃得對、吃得早,更要注意營養搭配。
【來源:北青網綜合】
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