什麼？我們吃的羅非魚都是公的？！

今天吃撒子？

（公）羅非魚

作為肉嫩、刺少

蛋白質含量高的魚類

羅非魚口感可彈可軟

適合蒸、燉、烤、炸各種烹飪方式

深受吃貨喜愛

你有沒有想過

羅非魚老家在哪兒？

被你吃掉的羅非魚是公是母？

關於羅非魚的冷知識

一起了解下

↓↓↓

叫我非洲鯽魚

羅非魚原產於非洲

又叫非洲鯽魚

它身上最顯著的特點

是

黑色條紋

和又尖又硬

稍不注意就會劃破手指的背鰭

在海南

羅非魚又被叫作海南鯛

雄魚才被吃

我們吃到的羅非魚

大部分來自廣東、海南等地的養殖場

且九成以上是雄性

雄魚比雌魚長得快

長到一斤一般只需要5個月

雌魚則需要9~10個月

水溫控制在37。1~37。3℃時

孵化出的魚苗幾乎都是雄魚

養殖場會透過調節水溫

控制羅非魚的性別

從而提高產量

因此

吃到羅非魚子的機會小於等於

零

母魚口中孵化

羅非魚是體外受精

雌魚會把受精卵含在嘴裡孵化

這個過程持續五六天

雌魚不吃不喝

直到孵化完成

20天后

又開始新一輪受精和孵化

雌魚長得慢也情有可原

，時長

00：49

羅非魚有紅的

羅非魚不僅有黑色的

還有紅色的

又名紅鯛

▼

清蒸的紅鯛

製作簡單又美味

▼

，時長

01：38

今天晚上吃撒子？

內容來源 | CCTV-17《田間示範秀》

本期編輯 | 任靚

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【來源：央視三農】