臘腸外面的那層膜，究竟是用什麼做的？不知道的虧大了

冬天的時候，很多農村人都喜歡自己做灌腸、臘腸和香腸吃，這些食物不僅非常美味有嚼勁，而且還比較健康和衛生，在冬天的時候做上滿滿的一堆晾起來，可以讓一家人吃一個冬天。不過現在農村大部分人都在外面打工，而在城市做起來會比較麻煩，有的人甚至不會做，所以自己動手做的人真的是比較少了。

這幾年，很多喜歡吃臘腸的人都會在外面買臘腸吃。不過，很多人在吃臘腸的時候都會比較好奇，臘腸外面的一層膜究竟是用什麼做的？畢竟不是自己做的，所以會對做臘腸的材料抱有一種懷疑的態度。很多人都懷疑是塑膠或者橡膠，說實話，小編也曾經懷疑過，而且在吃的時候，會專門把外面的那層膜去掉，就怕不小心吃到有毒的物質。不過，在詢問過一個自己在家做過臘腸的人之後，小編的想法發生了一些改變。

小編的這位朋友告訴小編，他們平常做香腸的話，會選用豬腸來做腸衣，不僅是因為豬腸的價格比較低，還因為豬腸清理乾淨之後，吃起來是比較安全和衛生的。而且腸衣吃起來口感也是比較好的，彈彈的，很有嚼勁。不過豬腸裡面的脂肪比較多，很油膩，清洗不乾淨的話會比較影響口感。所以做臘腸的話，大部分人喜歡用雞腸子，因為雞腸比較薄，口感比較好，而且裡面的油脂比較少，清洗起來比豬腸要方便的多。所以，做臘腸的話，用雞腸會更好看，更美味。

但是，現在有很多外面的廠家不是用豬腸或者雞腸做的，他們更傾向於用塑膠做腸衣。這種方法比較簡單，不用清洗腸衣，而且價位還更便宜。不過，用塑膠做的腸衣雖然看起來和豬腸、雞腸差不多，比較薄也比較結實，但是口感是有很大差別的，不僅沒有嚼勁，而且還不容易嚼爛，吃了腸胃也不好消化。所以大家冬天買臘腸的時候要好好的辨認一下，儘量不要買錯。

一般來說，用豬羊和雞的腸子做出來的腸衣是半透明的，而且比較有韌性，大家買的時候可以用手拉一下腸衣，看看有沒有彈性，如果一點彈性都沒有的話，就儘量不要買了，因為這種很可能是用塑膠做出來的。

小編今天就先講到這裡了，大家以後吃臘腸的時候要小心分辨了，如果是用動物的腸子做的話，是可以放心的吃的，如果是用塑膠做的話，就要考慮清楚了。