埃斯塔卡的美酒，你知道多少？

埃斯塔卡的好酒一直被世人青睞，今天我們來聊一下埃斯塔卡的美酒

西班牙拉曼恰法定產區，是塞萬提斯筆下騎俠堂吉·訶德的故鄉，如今它又因盛產風情萬種的美酒，為萬千酒迷所熟知。

埃斯塔卡莊園，這座三代傳承的家族酒莊便位於此。

這裡氣候涼爽、光照充足、晝夜溫差大，拉長了葡萄的成熟期，也讓果香濃郁。酒莊充分利用該風土條件，加強對葡萄品種特性的研究，西班牙本土葡萄品種（如添帕尼羅、艾倫）和國際主流葡萄品（梅洛、赤霞珠、西拉）相結全，釀造了品質上乘、集傳統與時尚於一體的葡萄酒。

酒莊嚴格控制葡萄酒生產的各個環節，採用寬而低的發酵罐，並配有大尺寸的蓋子，讓葡萄皮與葡萄汁液充分接觸萃取更多的色素，同時使單寧結構達到平衡，賦予了葡萄酒獨特的個性及口感。

▲葡萄園繞山而建，地勢寬闊平坦，與酒莊上下相連，保證葡萄的新鮮程度

▲穆德哈爾式城堡，風景如畫；與酒莊連體的度假酒店，每年吸引著大批遊客

▲3200個法國和美國橡木桶，裝置先進，環境無菌無害

▲從酒質到到瓶型設計，都很贊，甚至以膠蠟封口這一細節也很獨特

001：莊園明星產品

雪庫瓦乾紅葡萄酒 Secua

獲獎：

帕克分- 91分

2011年柏林葡萄酒杯-金獎

級別：VDLT

年份：2009

葡萄品種：85%赤霞珠、15%西拉

酒精度：14。5%vol

包裝規格：6*750ml，金屬標，木箱，限量生產19525瓶/年。

釀造工藝：在控溫不鏽鋼罐內30天浸漬後，在全新的法國橡木桶內進行10個月的乳酸發酵。歷經全新的法國橡木桶內進行10個月熟成。最後瓶中熟成18個月後方可面市。

品評：暗紅色。氣味層次複雜，含有少許菸草和巧克力的香氣。口感強勁，力度適中。

適飲建議：18℃，搭配蘑菇紅肉類菜餚。建議過濾後飲用。

002

系列：一吻鍾情——愛上她們，只需要一口

埃斯塔卡莊園乾白葡萄酒

Finca La Estacada

級別：DO（法定產區酒）

年份：2012

葡萄品種：50%莎當妮、50%白蘇維翁

酒精 度：12%vol

包裝規格：6*750ml，紙箱

品評：金黃。白葡萄香氣伴熱帶水果的香氣。莎當妮具有的特性增加了酒體的甜味，並且複雜了酒體結構，酒體結構均衡協調。口感圓潤。味道清新，淡雅。

適飲建議：10℃，可搭魚肉、海鮮。冰鎮後飲用口感更佳。

雪庫瓦甜白葡萄酒 Secua

級別：VDLT

型別：甜白

年份：2012

葡萄品種：100%莎當妮

酒精 度：11%vol。

包裝規格：4*500ml，紙箱

品評：金色調。成熟水果（蘋果和桃子）的香氣。口味以水果味為主，而非以甜味為主，伴有酸味並有些許脂肪。酒體醇厚，口味綿長，回味悠遠。

適飲建議：10℃，宜各類開胃菜和點心。冰鎮後飲用口感更佳。

003系列：常常現身於喜慶的婚宴現場

拉曼乾紅葡萄酒 Laman

級別：DO（法定產區酒）

年份：2012

葡萄品種：100%添帕尼羅

酒精度：13%vol。

包裝規格：12*750ml，紙箱

品評：酒體具有紫色櫻桃的強烈色彩。成熟黑莓的特殊果香，同時還含有其他豐富的水果香氣。屬於現代風格的單品種葡萄酒。在口中，野生黑莓香氣獨特而濃郁，單寧成熟而美味。

適飲建議：16℃，可搭白肉

埃斯塔卡莊園乾紅葡萄酒（橡木桶培養6個月）

Finca La Estacada

級別：DO（法定產區酒）

年份：2011

葡萄品種：100%添帕尼羅

酒精度：13。5%vol。

包裝規格：6*750ml，紙箱

熟成：美國橡木桶6個月，瓶中2個月。

品評：深紅色至紫色。濃烈的酒香，黑色漿果混合野生水果的香氣。口感圓滑，味道濃郁（黑莓果醬風），入口豐潤，不刺激，含少量甜味單寧。

適飲建議：16-18℃，宜配火腿、魚肉醬。

004：日常餐桌上的開胃酒

拉曼乾白葡萄酒 Laman

級別：DO（法定產區酒）

年份：2012

葡萄品種：100%艾倫

酒精 度：11。5%vol。

包裝規格：12*750ml，紙箱

品評：麥稈黃，清澈透亮。令人愉悅的濃郁酒香，帶有葡萄柚和菠蘿的香氣。清新爽口，果香四溢，酸度平衡適中。

適飲建議：12-14℃，宜搭配清爽的食物、家禽、海鮮等。

005系列：高階品鑑會/盛宴用酒

埃斯塔卡莊園乾紅葡萄酒（橡木桶培養12個月）

Finca La Estacada

帕克分： 88分

級別：VDLT

年份：2009

葡萄品種：100%添帕尼羅

酒精度：13。5%vol。

包裝規格：6*750ml（紙箱），1*1。5 （木盒）

熟成：美國橡木桶12個月，瓶中5個月

品評：深櫻桃紅，邊緣泛有明亮的紅色光圈。濃烈的成熟水果香氣，含有李子和黑莓的氣息。口感強勁，濃郁卻又不乏圓潤，富含添帕尼羅葡萄的清香，並帶有幾分辛辣的泥土香味，口感清爽雅緻。

適飲建議：16-18℃，可搭配烤肉等食物

埃斯塔卡莊園乾紅葡萄酒（精選品種，1。5L）

Finca La Estacada

級別：VDLT

年份：2007

葡萄品種：40%添帕尼羅、30%赤霞珠、20%西拉、10%梅洛

酒精度：14%vol。

包裝規格：1*1。5L，獨立木箱

適飲建議：18℃，可搭配肉類、濃重醬汁的食物

熟成：美國橡木桶18個月，瓶裝7個月。

品評：櫻桃紅。氣味複雜，含有可可，咖啡酒，雪松，菸草和熱帶森林水果的味道以及果木氣，同時含有異國風味水果等特殊香氣。口感醇厚優雅，入口感覺細緻，含有經特別烤制的名貴樹木香氣，酒體平衡，柔和。

006系列：誠意送禮

塔卡乾紅葡萄酒 La Estacada

獲獎：

布魯塞爾國際葡萄酒大賽2010 －銀獎

帕克分－ 90分

級別：DO（法定產區酒）

型別：幹型

年份：2011

葡萄品種：80%梅洛，20%西拉

酒精 度：14%vol 。

包裝規格：6*750ml，紙箱

熟成：全新法國橡木桶內8或者10個月，瓶中4個月。

品評：酒體鮮豔呈成熟櫻桃顏色，分層較寬，幾乎不透明。具有黑油橄欖及紫羅蘭薰料的香氣。酒體醇厚，單寧柔和，口感圓潤，濃郁綿長，結構複雜，層次分明。

適飲建議：12-14℃，肉醬等食物。

埃斯塔卡莊園乾紅葡萄酒（橡木桶培養6個月）1。5L

Finca La Estacada

級別：DO（法定產區酒）

年份：2011

葡萄品種：100%添帕尼羅

酒精度：13。5%vol。

包裝規格：1*1。5L，獨立木箱

熟成：美國橡木桶6個月，瓶中2個月

適飲建議：16-18℃，魚肉醬

品評：深紅色至紫色。濃烈的酒香，黑色漿果混合野生水果的香氣。口感圓滑，味道濃郁（黑莓果醬風），入口豐潤，不刺激，含少量甜味單寧。

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