你還可以用這些詞來描述葡萄酒！(下)

如果你想要買一瓶葡萄酒，無論是和朋友聚會小酌還是宴請賓客，總是要先明確你的需求，那當店家問道“您想要買什麼風格的葡萄酒呢”，該怎麼回答？

這時候就需要準確的表達出自己的想法，比如“我想要一款搭配海鮮的清爽高酸的白葡萄酒”，或者“我想要一款果香濃郁、質地飽滿的紅葡萄酒”……

今天小編就帶大家瞭解更多描述葡萄酒的詞彙，有了這些詞，還愁買不到喝到心坎的酒嗎~

Fruit Friendly

“食物友好=適合搭配食物飲用”，乍一聽以為是個正面的詞彙，其實不然這說明這款酒不夠”完美“，需要搭配食物來實現更好的口感，當然，如果一款酒完美到適合單獨飲用，那就不要搭配”花裡胡哨“的食物啦，專心的享受這款美酒吧~

Hint of…

Hint of = This-Wine-Definitely-Has-This-Character-Especially-on-the-Finish。

”有…的風味“=”這款酒有某種特點，尤其在餘味上“，比如可以說一款酒有”hints of oak， herbs or earth in the end/finish…“

Intellectually Satisfying

這是一個少見但很特殊的詞彙，羅伯特帕克的愛用詞之一，他認為，如果你無法欣賞或者享受一款酒，那你就不配喝這款酒（稍微有點直接），我們倒不用著急否認，因為這個詞主要用來形容那些我們”喝不起“的酒！

Juicy

這個詞就簡單很多，它用來形容一款葡萄酒就像”葡萄汁兒“一樣~

Laser-like

這是羅伯特帕克的另一個愛用詞（可以學學），意思和”dense“差不多~

Lees

”酒泥“其實是一個的釀酒術語，描述通常是沉靜到酒桶底部的死酵母顆粒，是否保留酒泥要看釀酒師想要釀造的葡萄酒風格。如果每天進行一次酒泥攪動，可以使豐富葡萄酒的質地，讓其酒體更飽滿，質地像奶油般細膩絲滑，帶有一絲油質感。

Oaked

是否過橡木桶可以說是常聽到的，橡木的產地、橡木的品種、木桶烘烤的程度、木桶的大小、木桶的新舊成都、新桶的使用比例等，都會影響最終的葡萄酒。簡單來說，如果一款白葡萄酒經過木桶發酵或者熟化，那很有可能會讓酒中增加黃油、香草、椰子等香氣；如果是紅葡萄酒，可能會增加烘焙香料、香草、茴香等香氣。有人在選酒的適合，會傾向於法桶或美桶或西班牙桶，抑或是葡萄牙桶，告訴小編，你更喜歡哪種風格呢？（歡迎私聊哦~）

Opulent

這是一種醇厚、順滑、大膽的 （rich， smooth， bold） 葡萄酒風格的基準詞，如果你是一個rich， smooth， bold的葡萄酒愛好者，那“Opulent”就是你的詞是！

Refined

”Refined=精緻“是用來形容一款優雅葡萄酒的詞彙之一，經常用來形容葡萄酒中的單寧，比如”refined tannin“。

Silky

“Silky”對於紅葡萄=”creamy“對於白葡萄酒，和”velvety“差不多意思，絲滑的很~

Steely

”鋼鐵般的“，形容一款酒的酸度更高，有稜角，較“鋒利”，把它想象為一位男芭蕾舞者吧。

Structured

一款“有結構、有骨架的”葡萄酒，擁有高單寧、高酸度，可能有些人難以接受它的“衝擊力”，“structured”也意味著這款酒適合陳年，也有“資本”陳年，隨著時間的流逝，會變得更為柔和、美味！（和“austere”意思差不多）

Tight

如果一款酒很“緊”，那說明它還不到最佳適飲期，當你嚐到一款“tight”葡萄酒，會感受到非常刺激的單寧，很難品嚐出 其中的果香特點，難以入口！所以最好經過醒酒，讓它慢慢“放鬆下來”。

Toasty

“Toasty”，常見於在中等烘烤的橡木桶中熟化的葡萄酒，嘗期來可並不是吐司的味道，更像是一種焦糖 （ burnt caramel） 味兒。

Unctuous

當一款酒“unctuous”，那這款酒的質地就很油膩。

Unoaked

與“oaked”相對，“unoaked”形容一款酒未經過橡木發酵或者熟化，並不會帶有橡木桶富裕的香草、黃油、烘焙香料等香氣。如果葡萄酒unoaked，那酸度一般會相對更高，更清爽。

今天的葡萄酒詞彙分享就到這裡啦，希望大家都能有收穫！

小巫的葡萄酒世界

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