百年曆史牛頭宴，廣佛兩地吃貨必去的老字號

三代人的共同努力

把家族傳承的秘製美食發揚光大

30年來，榮記只專注做一件事

把一頭牛，從頭到腳趾

安排得明明白白

超霸氣牛頭宴

秘製牛雜煲

滋補全牛宴

無限回點的招牌牛滋味

01

傳承三代，壕氣霸氣並存的牛頭宴

廣佛兩地吃貨都知道，吃牛肉，找榮記！

尤其是

這百年曆史的牛頭宴，

要兩個壯漢耗費力氣才能抬上桌，

一次就能餵飽12個人

！

街外以牛頭宴為主打的餐廳並不多，多走粗礦路線。而

榮記的牛頭宴，三層三味

，用料新鮮，跟隨人的味覺，從淺到濃，

價格親民

，搭配巧妙之餘，還注重養生。

第①層：孜然牛面肉

牛臉蛋位置的肉肉，矜貴又刁鑽的位置，肉質細嫩，散發著濃郁的孜然香氣。光是第一層，就能讓食肉獸過足癮。

無需特別醃製，急火猛攻爆炒，孜然吊味，讓牛肉的香氣最大限度散發。肉入口嫩而不柴，帶著嚼勁，引得尋味君頻頻舉筷。

第②層：沙姜牛大利

寵幸完牛牛的臉蛋，接下來就跟牛脷來個親密接觸。加入驅寒的沙姜，行氣溫中，最適合這個乍暖還寒的時節。

每層以荷葉鋪墊，除了隔絕油膩，多吃不上火，牛脷帶有豐富的蛋白質、維生素A，吸收了荷葉清香，與沙姜的辛辣融合，爽彈幼嫩，十足的肉感，別有一番風味。

第③層：紅燒牛頭肉

粵式紅燒風味，牛頭肉燜得軟淋入味。吃慣了牛腩煲的尋味君，面對這牛頭肉，有了全新的味覺體驗。

肉帶著筋，讓舌尖的觸感，一嫩一緊實，張弛有道。醬汁與牛味融合在口中炸開，再來點小酒，堪比神仙！

02

秋冬不可缺少的續命牛雜煲

老廣的冬日，少不了一煲沸騰的牛雜煲。榮記牌牛雜煲，

分清湯與濃醬兩款選擇

。內涵滿滿，隨手一撈，牛腸、牛腩、牛筋、牛肚等盡在其中。

（不夠吃還可追加牛肉&配菜，誓要你扶牆出為止！）

百年秘製配方

燜煮的牛雜，每個部位口感不一樣的觸感，不用蘸醬已經足夠好吃。口味重的，蘸上秘製的蘸料，鹹鮮香口，香辣四溢。

03

了能全牛盛宴，從頭吃到腳趾！

一鍋可以當補湯開喝的牛骨底湯，一席叫人目不暇給的奢華牛肉盛宴。諸多聽都沒聽到的牛肉“了能”部位，來榮記就見識到了。

牛歡喜

牛心頂

胸口油

空心展

牛天梯

手工牛肉丸

牛蹄

牛心

牛骨髓

牛紅

牛荔枝

牛腸

常規的牛腸、牛舌、牛心展、胸口油、暴龍哥同款，牛牛羞羞噠的位置如牛歡喜、牛荔枝（胎盤）、牛鞭等，牛皮、牛血、牛蹄等總之牛能吃的位置，榮記全給你一鍋端！

（按人頭點套餐吃更划算哦！）

04

到店必點的特色牛牛美食

除了需要預定的牛頭宴、從頭吃到腳，皮跟血也不放過的全牛宴。榮記對於牛的吃法，更是開發到極致。

滋補牛天團

燉牛胎盤、牛鞭酒、燉牛鞭。。。尋味君光是看，已經需要擦鼻血了！秋冬滋補，必須鎖定榮記！

牛展粒瓦煲飯

蔥花點綴，牛展肉鋪滿整個飯面，攪拌均勻再吃，緊實彈牙的牛展肉粒混著米飯，滿口生香。

蘿蔔燜牛腩

牛腩用了祖傳的秘方醃製燜煮，特別獲得美食大賽金獎

，榮記得意之作之一，到店必點哦！

05

不容小覷的特色農家美食

你以為榮記只是做全牛宴、牛頭宴厲害？那你太天真了。祖籍五邑鶴山的榮記，馬崗鵝、桑拿魚、桑拿雞、燒雞等農家菜，更是手到拿來。

秘製燒雞

秘製醃料加持，吊燒上桌。焦糖色的外皮，掰開雞腿位置，汁水洶湧流淌，散發著濃烈的肉香。

肉質鮮軟，肥瘦適中，火候恰到好處。即使是吃到雞胸肉部位，依然嫩而不柴。

06

歷經幾度風雨，榮記實力依然線上

《功夫》電影裡面的娘娘腔的裁縫佬、賣早餐的老闆，私下竟是絕世高手。沒想到，榮記亦一樣。

還斬獲了“中國飯店金馬獎—中國烹飪大師白金獎（牛雜大王）”

30多年間，因為拆遷、選址等問題，榮記幾度搬遷，

目前店面開在桂城南平中路（夏東小學對面）

。無論榮記開到那裡，背後的鐵粉就跟到那裡，實在難得！

榮記的環境比不上現在網紅店，但勝在溫馨舒適，位置寬敞，做的都是街坊生意。來幫襯客人如相交多年的摯友一樣，寒暄幾句，叫上幾款招牌牛肉美食，喝點小酒，邊聊邊吃，自在暢快。

傳承了三代牛滋味

現在狂撒福利中，吃貨寶寶們

火速組隊來品嚐吧！

榮記牛雜

地址：南海區桂城南平中路（夏東小學對面）

——有停車場

營業時間：早上10點半—晚上9點半

導航地址：南海區桂城南平中路榮記牛雜