冬季過後，若條件允許，常給家人吃這菜，簡單燜一鍋，全家都愛吃

冬天已經過了一個月，最近一段時間，狂風大作，寒風來襲，各地的氣溫持續降低，武漢的天氣降至冰點，讓人臉頰都凍紅了，身體特別虛弱，我們要根據季節的改變，多吃應季的蔬菜。到了冬天，不能每天吃大魚大肉，可以搭配白蘿蔔燜一鍋，出鍋後特別香，肉質吃起來不會膩，太下飯了。許多人沒有吃過這道白蘿蔔燒五花肉，到底應該製作此菜呢？跟著小編來看一看吧。冬季過後，若條件允許，常給家人吃這菜，簡單燜一鍋，全家都愛吃。

【白蘿蔔燒五花肉的製作步驟】

準備一些食材：選購400克優質五花肉（五花肉是很多年輕人的最愛，肉質分為五層，肥瘦相間，吃起來非常香，可以做成扣肉，紅燒肉或回鍋肉，一定要購買新鮮的五花肉），選購500克白蘿蔔，選購大蔥一根，冷水適量，冰糖少許，料酒適量，幾個八角，生抽和老抽若干，食用油若干，小蔥若干根，生薑半塊，少許食鹽，雞精和其他調味品。

詳細烹飪步驟：

第一步：選購好新鮮五花肉和白蘿蔔，先把五花肉洗乾淨，五花肉切成一些小塊，生薑切成片狀，大蔥切成小段。

第二步：白蘿蔔去皮洗淨，白蘿蔔切成滾刀塊，香蔥切成細蔥花，提前調味一小碗料汁，加上兩勺料酒，生抽5勺，兩勺老抽，攪拌均勻即可。

第三步：鍋中放入一些五花肉，加上適量冷水，調入少許料酒去腥，加上一些薑片和蔥段，大火煮幾分鐘，用勺子舀出浮沫，撈出用溫水沖洗幾遍，控幹水分。

第四步：鍋底調入少許油，放入一些冰糖，將糖色都炒出來，倒入焯水好的五花肉，迅速翻炒均勻。

第五步：將五花肉表面被糖色包裹，加上一些生薑片和蔥段，迅速翻炒均勻，淋入調好的料汁，加上適量溫開水，放入一些八角，蓋上鍋蓋燜20分鐘。

第六步：等待五花肉燜煮至軟爛，放入一些白蘿蔔塊，轉小火繼續燉煮，等待白蘿蔔煮至半透明狀。

第七步：加上少許食鹽調味，加上雞精半勺，加上胡椒粉半勺，用鍋鏟翻炒均勻，繼續燜煮30分鐘，撒上一些細蔥花，關火出鍋，這道白蘿蔔燒五花肉就開吃了，別提多受歡迎，太解饞了。

白蘿蔔燒五花肉是一道超級美味的菜餚，白蘿蔔是冬天的必吃蔬菜，口感非常清甜，不僅僅可以燉蘿蔔湯，搭配五花肉燜一鍋，肉質有彈性，清甜又滋補，解饞又開胃，太下飯了。

你們喜歡吃這道白蘿蔔燒五花肉嗎？（上述配圖來自網路）

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