你知道農村是怎麼孵小雞的嗎？怎麼選擇雞蛋那可是大有講究的哦！

老媽和我說有隻老母雞抱窩了，準備孵一窩小雞，她讓我幫她選一下雞蛋，我們選雞蛋還是用以前的土方法，一手拿雞蛋，一手拿著手電筒，把雞蛋放在手電筒上面，孵小雞的雞蛋要選擇受精的雞蛋才行，要拿手電筒照，如果看見雞蛋裡面有個黑色的小點點那就是受精的，這種就是可以用來孵小雞的，就是平常我們磕雞蛋的時候，你會發現蛋黃有個小點點的那種，如果沒有小點點，那就是不能用，這種一般都是吃掉。

在農村孵小雞都是雙數的，寓意好事成雙，孵之前還得看一下日曆，要是破日就是不能孵，要選擇一個好日子，這個在農村還是挺講究的，孵小雞的時候你得拿一個籮筐蓋住它，因為有些老母雞是假抱窩，有時候孵幾天它就不孵了，為了減少損失，我們都是用籮筐蓋住，記得每天放出來活動一下，喂點糧食和水。

一般孵21天小雞就會出來了，到第18天的時候要打一盆溫水，把雞蛋放進水裡，如果雞蛋會晃動，那證明都是好的，如果有不動沉底的那基本都是壞的，可以把它挑出來了，然後再等兩天小雞就會陸續破殼了，小雞在出殼的時候不需要你去幫忙掰開，讓它自己出來就好了。

記得上小學二年級的時候，那時家裡很窮，雞蛋都沒有辦法經常吃到，有一天中午放學去朋友家裡玩，去到她家看見她妹妹在烤雞蛋，農村是燒柴火的，她妹妹很高興地說雞窩有很多雞蛋，她就拿了一個雞蛋放在碳上烤，我也不知道是用來孵小雞的，後來她妹妹說烤了很久應該熟了，然後開啟看到裡面小雞都有毛了，才知道是孵小雞的，後來她媽媽幹活回來把她罵了一頓，現在回想起來還覺得好笑。

在農村基本家家戶戶都會孵上幾窩小雞，自己孵的小雞不打抗生素，長大後肉質口感都比較好，我們家逢年過節都是殺自己養的土雞，特別是過年土雞簡直供不應求，本來養的就不多，過年回家半個月，這不得把雞吃完了才去上班，價格也一度飆到30-35一斤，市場上飼料雞有的才13塊一斤，口感沒法和土雞比，溫馨提示：如果要孵小雞，那麼雞蛋就不要放進冰箱凍著，凍過的就孵不出來了。