豆奶是酸性還是鹼性 喝豆奶的好處

豆奶是很多人愛喝的，結合了豆漿和牛奶的味道，喝起來非常舒心，很多人不知道豆奶屬於什麼性質，下面介紹豆奶是酸性還是鹼性 屬於後者。

豆奶是酸性還是鹼性

豆奶是鹼性的。

鹼性食物以海帶、水果和豆類最佳。我們知道，人體在正常情況下，血液呈鹼性；若用腦過度或體力透支之後，則血液呈酸性；如果長期偏食酸性食物，也會使血液酸性化。而血液長期呈酸性則會使大腦和神經功能退化，導致記憶力減退。補養之道就是常吃鹼性食物，少吃酸性食物。

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豆奶介紹

豆奶是以優質黃豆為原料，它充分利用植物蛋白資源，應用植物蛋白，提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質，有較高營養價值。口感香濃醇和，滑而不膩，常飲有益，是一種健康營養的豆奶飲品。市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，因而很受消費者歡迎。

據分析，豆奶含有豐富的營養成分，特別是含有豐富的蛋白質以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素Bl、B2等，確是一種較好的營養食品。 豆奶還被西方營養學家稱作“健腦”食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以啟用腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。

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喝豆奶的好處

豆奶被西方營養學家稱作“健腦”食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以啟用腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。

磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機能狀態有關。人在服用大豆磷脂後，經過體內水解而生成膽鹼、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強的生理活性和營養價值，因此，老年人經常服用大豆磷脂對改善神經化學功能和大腦機能，起到了促進作用。適當補充磷脂可緩解腦細胞的退化與死亡，增強體質。

喝豆奶會胖嗎

豆奶粉是大豆和牛奶速溶成固體的共同產物，一般情況下，喝豆奶粉不用擔心發胖的問題，但如果大量地喝豆奶粉還是會發胖的。

豆奶粉雖不含飽和脂肪酸，不容易胖。但因為豆奶粉中大豆蛋白質含量高達40%，是優質蛋白質，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高於穀物，但能量較高，特別是減肥期間不可大量飲用，否則是會發胖的。

另外，豆奶粉的熱量為423大卡/100克，熱量不算低。營養成分為碳水化合物68。70克，脂肪8。00克，蛋白質19。00克。

總之，一天喝豆奶粉不宜過量。而且，豆奶蛋白的消化吸收比較難，一次也不要喝太多。