蛋炒飯總不夠味？試試加點海鮮醬，廚房小白也能做

蛋炒飯總不夠味？試試加點海鮮醬，廚房小白也能做

蛋炒飯是十分簡單，只要雞蛋和剩米飯就可以搞定了，管飽又好吃。但是隻有雞蛋和米飯又會顯得單調，其實還可以新增其他的食材，自己發揮想象，根據自己的口味來做出創意蛋炒飯，主要就是食材上的改變。新增更多的食材也會讓營養更足，味道上也是更加的滿意。今天要推薦的是海鮮醬炒飯，裡面除了雞蛋還有海虹，聽這名字就會覺得很好吃，非常的開胃，下面就來學學這道炒飯的做法。

【菜名】海鮮醬什錦海虹蛋炒飯

【配料】米飯，蒜苗，胡蘿蔔，青椒，紅椒，海虹肉，海鮮醬等

【烹飪步驟】

1、先要將炒飯所需要的材料全部準備好，尤其是各種調料不能少，這樣做出來的炒飯才更加好吃。

2、蔥準備一根就行了，洗淨之後要切碎。胡蘿蔔洗淨之後也要切成丁，青椒和紅椒去籽之後洗淨切成小丁，這些都是屬於配菜，所以量不用很多，少許的量就行了。

3、提前將雞蛋打散在碗裡面，雞蛋不用太多，大概兩個雞蛋就可以了。打散的雞蛋要攪拌均勻。鍋裡面倒入少許的花生油，熱了之後將蛋液倒進去，小火翻炒到蛋液凝固，炒熟後打散，然後先裝盤備用。

4、另外準備一個炒菜鍋，倒入適量的花生油，熱了之後先將切好的蒜苗和胡蘿蔔丁放進去，加進去翻炒片刻，這個時候就可以將海鮮醬加進去，要是家裡沒有海鮮醬的話也可以不放。

5、海鮮醬放進去之後還是要大火翻炒，要翻炒到出香味，出了香味之後將提前煮熟的海虹肉放進去，這裡需要注意的是，並不是將生的海虹肉放進去，而是要提前煮熟。海虹加進去之後還是要用大火翻炒，只需要翻炒一分鐘左右。

6、此時將青椒和紅椒丁都加進去，根據自己的口味來新增適量的食鹽調味，還可以新增少許的雞精提鮮，當然要是不喜歡雞精也可以不加。調理加好之後用大火翻炒到所有的食材斷生變色。

7、再將適量的米飯倒進去，最好是前一天的剩米飯，隔夜米飯炒出來更加好吃。米飯加進去之後打散，翻炒到米飯和食材混合在一起，然後將提前炒熟的雞蛋碎加進去，繼續的用大火翻炒一分鐘就可以出鍋了。

8、這樣美味的炒飯就做好了，直接裝在碗裡面，上面還可以加一勺子海鮮醬，當作小菜來吃，味道好到不行。

【烹飪貼士】

1、裡面不一定非加海虹肉，其他的海鮮也可以代替，根據自己的口味來。

2、購買海虹的時候需要稱重，通常比較重的海虹裡面肉更多。

【圖片來源】踏月色而來7737

【文案編輯】兔子