緊急情況下豆腐腦用Tofu Brain可以矇混過關嗎？

打招呼

Hello大家好啊，我是小灶英語，英語界的小吃貨一枚，我的宗旨是飯要吃，英語也要學！唯有美食和英語不可辜負！接下來的日子讓我帶你開起灶來學英語吧~

清代名醫王孟英在《隨息居飲食譜》中這樣記載：豆腐，以青、黃大豆，清泉細磨，生榨取漿，入鍋點成後，軟而活者勝。點成不壓則尤軟，為腐花，亦曰腐腦。

豆腐=tofu

腦子=brain

豆腐+腦= tofu brain

邏輯滿分，毫無破綻

難怪我媽說我腦袋裡裝漿糊，異曲同工之妙！

豆腐腦正常表達是：

Jellied bean curd

Jellied

：是由

Jelly

（果凍）演變而來，譯為做成膠狀的。

Curd

：凝乳

Bean curd

：豆子凝固成的，豆腐

如果非要和tofu扯上聯絡才能記住的話，

Tofu pudding

是個很形象的選擇

Pudding

：布丁

小時候常看我媽用石磨磨黃豆，紗布裹之反覆揉搓，濾出豆汁來，倒入鍋中煮沸加入石膏水，即可出豆腐花

這時候小孩子必然是要去鍋邊徘徊一陣的，通常是饞那剛出鍋的豆花

我媽總是給我盛上一大碗，加少量的糖調味

簡直是飯前開胃甜品

雖然豆腐的製作過程描述起來寥寥數句，卻是個十足的體力活，

推石磨慢推細磨，揉生漿重揉狠搓，

再加上煮水期間要一直守著添柴加火，踢去浮沫。。。

整個流程下來半天就過去了

小時候只覺得媽媽做的豆腐好吃，卻沒仔細體味那一手一手推出來的辛苦