藍莓不是 莓 ，它們是 莓 ，你造嗎？

感光物質是什麼意思

1。 藍莓不是“莓”

雖說名字裡面有個“莓”字，但是它們跟草莓可沒有半點瓜葛。實際上，藍莓是杜鵑花科越橘屬的成員。越橘屬是一個大家庭，整個家族有400多位兄弟，在歐亞大陸和美洲大陸都有它們的身影。而得到藍莓這個通用名，就是因為它們果實的藍色“外衣”。

2。我國食用野生藍莓已有多年曆史

據考證，在1000年前，我國就已經有食用野生藍莓的記錄，《本草綱目》中記載蒼山越橘具有“順氣、消飽脹、益腎固精、強筋名目”的功效。

3。“高冷”的生長條件

藍莓“從小”喜寒，如果在一年的生長期內，沒有足夠的低溫處理過程，藍莓就無法開花。那些多分佈於中高緯度或者低緯度的高山地區的北高叢藍莓，通常需要在低於7。2℃的環境中“凍”上1000小時以上，而來自南方的兔眼藍莓，也需要在低於7。2℃的環境中待上300到800小時。

4。“擅長吃醋”

不光是溫度，生長過程中，藍莓對於土壤中的酸鹼度也有很高的要求，一定要在pH值低於5。5，且高於3。8的酸性土壤裡才能茁壯成長。pH值過高或者過低都會影響其正常生長。

5。獨特的營養價值

經過研究發現，藍莓能夠加速視紫質的重生，視紫質是眼睛的感光物質，能夠幫助人們提高夜視能力。美國《時代》週刊曾稱道，“藍莓可能比其他任何一種水果或蔬菜含有抗氧化劑都要多。”

6。“衍生品”藍芽

第十世紀的一位丹麥國王HaraldBlatand很喜歡吃藍莓、牙齦每天都是藍色的，Blatand在英文裡的意思可以被解釋為Bluetooth（藍芽）。

注意事項：

1。適可而止

每次吃藍莓不得過多，10-20顆即可。由於藍莓中的含中草酸鹽，過量食用，會在體內產生結晶體，反而對身體有害。

2。腹瀉者慎吃

藍莓屬於一種高營養含量的水果，有通利便利的功效，對於本就患有腹瀉者來說，會加重病情。

3。糖尿病人慎吃

藍莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍莓。

4。腎臟或膽囊疾病慎吃

這類疾病患者要避免吃太多藍莓，會加重病情症狀。

（文/善一集水果冷知識）