香甜糯米藕，顏色紅亮，口感甜糯，好吃停不下來

香甜糯米藕

藕具有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血、除煩安神之功效，糯米藕顏色紅亮、口感甜糯。

原料：紅糖、白糖、鮮藕、糯米、水、大紅棗、桂花醬。

做法步驟：

第1步、買粗細均勻的藕2節，洗淨去皮待用。

第2步、從頭部切下一小段。

第3步、糯米洗淨浸泡1小時。

第4步、準備4個大紅棗、紅糖、白糖適量。

第5步、將泡好的糯米灌入藕的小孔中，用筷子塞一下。

第6步、切開的一側用牙籤固定。

第7步、放入紅糖、白糖及少許水熬製一下至深紅色時加入適量開水。

第8步、再加入點紅糖攪拌均勻。

第9步、加入開水燒開。

第10步、下入藕、加入大紅棗一起煮制。

第11步、適量翻面使其受熱均勻、上色均勻。

第12步、煮至湯汁濃稠停火，再放入高壓鍋中壓制半小時。

第13步、將藕從高壓鍋中取出，放入炒鍋中放濃汁即可。

第14步、從鍋中撈出糯米藕晾涼再切。

第15步、切開看看糯米藕顏色紅亮、糯米塞得均勻。

第16步、很漂亮的藕片，看著就有食慾。

第17步、將糯米藕切成均勻的片狀。

第18步、成品藕片裝盤再倒入藕濃汁，加又勺桂花醬淋入藕片上即可（感覺不加桂花會更好些，因煮藕的濃汁紅亮），顏色紅亮、甜糯可口的糯米藕可以品嚐了。

來自 美食天下 putimama 的作品。