米飯和饅頭哪個容易發胖？很多人吃錯了，能瘦下去才怪呢！

5月不減肥，6月徒傷悲，天氣慢慢炎熱起來，身上穿的衣服也越來越少，身上的贅肉再也沒有辦法隱藏，所以越來越多的人都開始了，自己的減肥計劃，特別是女性，更是將減肥當成了終生的事業，即使那些不太胖的女生，也是想讓自己變得更瘦一些，減肥期間也要吃飯，但是很多人就開始疑惑了，減肥的時候到底是吃米飯還是吃饅頭呢？吃米飯和饅頭，哪一個更容易讓人發胖？很多人都選錯了，難怪越吃越胖。

這兩種主食，哪一種會更使人容易發胖？

1、米飯和饅頭，哪個更容易消化

現在很多人都採用節食減肥，但是也知道節食減肥也不能不吃主食，但是米飯和饅頭哪一個更有利減肥呢？首先來說一下，米飯和饅頭的原材料是大米和小麥。這兩種都含有植酸，植酸可以促進我們人體的消化，在烹飪的過程中，也不會將之三，破壞掉，所以說吃大米更有利於，我們對鋅的吸收。但是饅頭卻不同，在這個過程中需要發酵。這樣一來就會進一步的損失一些植酸，所以米飯和饅頭比較起來，米飯會比南頭更加讓人消化，這就是我們的生命的時候，醫生讓我們喝大米粥的原因。

2、營養上，饅頭略勝一籌

酵母發酵不僅讓麵食味道好，還提高了它的營養價值。饅頭中含有維生素B1和維生素E，而這兩種成分在米飯中基本不存在。而且米飯和饅頭裡所含的蛋白質含量也是不一樣的，南昌的蛋白質含量，要比米飯多三倍，饅頭的鈣含量比米飯要高很多。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。所以從營養上來說，饅頭略勝一籌。

3、能量上，米飯低於饅頭

對於減肥的人來說，攝入主食，更多的是看到食物中所含有的能量。從能量上來看的話，米飯所含的能量要比饅頭中的能量要低一些。有相關的研究發現，同等質量的饅頭和米飯，饅頭中的能量是米飯中能量的倍。所以饅頭在能量上會比米飯要高很多。

減肥期間饅頭和米飯，哪一個減肥效果更好？

米飯和饅頭相比，饅頭是發酵而成的，主要的營養成分是碳水化合物，可以為我們人體提供基礎的，能量，不及，饅頭中，有一種可以食用，營養豐富的單細胞微生物——酵母，它可以為人體提供豐富的蛋白質，碳水化合物之類以外，維生素，礦物質等，饅頭是澱粉類食物，很多人想當然的認為吃饅頭會發胖，其實饅頭的熱量比米飯還要低幾十米，大概70%，所含的脂肪和糖類含量，也要比米飯低很多，所以在正餐的時候，完全可以用饅頭來取代米飯，如果能夠控制住量，吃饅頭是不會發胖的，所以說，在減肥期間可以適量的吃饅頭不禁有飽腹感，還不易發胖！