想吃烤麵筋別出去買了，做法訣竅全都告訴你，自己在家就能做

烤麵筋怎樣才算烤熟

大家好！我是美味小舍小劉。說到烤麵筋，很多朋友在街上肯定都吃過烤麵筋，做出來麻辣爽口，特別好吃又過癮。今天給大家分享怎樣自己在家裡做烤麵筋，做法非常的簡單。下面來跟我看下製作方法吧。

1、盆裡倒入溫水，水溫大概是35度左右，裡面加入適量的鹽

然後一邊用手攪，一邊往盆裡倒谷朊粉。谷朊粉也是製作麵筋的一種麵粉。不想用谷朊粉的話，可以用高筋麵粉洗面，洗面筋的影片在我平常作品有關於洗面涼皮的影片裡可以看到。

攪著攪著，就會變稠。麵筋成型後，把盆裡多餘的水倒掉，然後蓋住醒1個小時左右。

2、取個空碗，裡面加入耗油、生抽、食用油，加適量的涼開水，孜然粉，花椒粉、紅辣椒麵，白芝麻、少量的鹽，攪拌均勻。這個就是做的烤麵筋的調料

3、麵筋醒好了

把麵筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞麵筋，直到纏完為止

生面筋放在盆裡面

4、把生面筋放鍋裡煮，煮的時候一定要小火煮，不要蓋鍋蓋

直到煮的麵筋團全部浮上來後撈出來，麵筋煮熟後放入涼水盆裡，這樣會更筋道

5、麵筋串上竹籤，然後用刀慢慢的圍著麵筋轉一圈。

如下圖所示那樣。然後每一根麵筋上面都刷上剛才準備好的料汁

放入微波爐或者烤箱中。我這裡設定時間為6分鐘

這會面筋就烤好啦

好了，咱們今天烤麵筋就分享到這裡了，如果大家喜歡我分享的美食作品，不要忘記關注美味小舍哦。

咱們下期見！