補充維生素C，多道美味供你選擇，拒絕保健品！

生活水平提高了，每餐都是肉食，導致維生素C的攝入量不足，

引發多種缺乏維生素C的症狀，如壞血病、貧血和腹瀉等，

為此許多人選擇維生素C的保健品或者泡騰片，但是其實維生素C我們是可以從日常食物中攝取的。

眾所周知，水果和蔬菜含有豐富的維生素C，而

人體中每天需要的維生素僅僅為100mg

，每天一個水果加上一些蔬菜完全能夠滿足人體的需求，而且還能攝入多種對於人體有益的成分，是保健品所不能提供的。

檀瑭在這裡向大家推薦幾道關於補充維生素C的菜餚，讓大家在享受美味的同時還能補充人體對於營養的需求。

菜花

花菜的營養豐富，富含礦物質、維生素C、蛋白、微量元素、胡蘿蔔素、纖維素等，其中維生素C的含量更為突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。

蒜炒花菜

1。原材料：花菜一個，大蒜兩瓣

2。花菜分成小朵，剝去老皮；

3。放進水中泡5分鐘，然後撈出，控幹水分；

4。大蒜切成末，鍋中燒水備用；

5。水開了之後加入半勺鹽，然後把花菜放進去，大約40秒後撈出控水；

6。熱鍋涼油，把大蒜末放進去炒香，下入花菜進去翻炒幾下；

7。然後立刻下入鹽一勺，雞粉半勺翻炒均勻出鍋；

苦瓜

苦瓜性寒、味苦，每100克中含有維生素C 56毫克，不僅能夠補充人體的維生素C，而且有增進食慾、清熱解毒、降低血糖和抗病防癌等神奇的功效，要適當的增加苦瓜在餐桌上出現的頻率。

苦瓜炒雞蛋

1。原材料：苦瓜一根，雞蛋四個，大蒜兩瓣

2。雞蛋打在碗裡面，加入少許鹽和料酒攪拌均勻；大蒜切成蒜末；

3。苦瓜對半分開，然後分別切成薄片。（怕苦味的朋友可以加入鹽，用手抓捏然後沖水一遍）

4。熱鍋涼油，下入雞蛋去炒熟，用鏟子分成小塊，留底油然後盛出；

5。下入蒜末炒香，然後下苦瓜翻炒，苦瓜軟了之後，下入炒好的雞蛋翻炒；

6。大約一分鐘後下入鹽和雞粉迅速翻炒均勻，即可出鍋。

洋蔥

俗話說“經常吃洋蔥的人，絕對是遠離各種疾病的人”，這句話一點也不誇張，每100克洋蔥之中含有維生素56毫克，其中紫色的洋蔥價值更加的高，維生素C的含量更加豐富，很適合現今“富貴病”人群的食用。

洋蔥炒牛肉

1。洋蔥一個、牛裡脊肉半斤、紅辣椒兩根

2。牛肉先逆紋切片，然後切成絲，用盤子裝起來，下入小半勺雞粉和胡椒粉，然後下入澱粉抓勻，然後淋一勺油醃製15分鐘；

3。洋蔥逆紋切成片，紅椒可以切成絲或者小圓圈；

4。熱鍋冷油，下入牛肉下去滑炒，變色了就盛出，預防牛肉老；

5。留下底油下入辣椒，然後下入洋蔥一起進去翻炒均勻；

6。下入牛肉、一點鹽和雞粉翻炒均勻就可以出鍋了；

蓮藕

蓮藕性寒，味甘，富含人體需要的多種營養，比如蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素等，每100克蓮藕維生素C含量為52毫克，具有改善貧血、減肥美容和抗病防癌的作用。

蓮藕炒肉

1。蓮藕、瘦肉、蒜頭、蔥

2。蓮藕洗淨切成片，大蒜切末，蔥切段；

3。瘦肉洗淨切成薄片，切的薄點；

4。鍋內燒水，帶水開之後，加少量鹽，然後把蓮藕下入燙30秒，然後撈出控水；

5。鍋內倒入油，把瘦肉片倒進去炒熟炒香，加入蒜末炒香；

6。倒入蓮藕翻炒一分鐘，然後加入半勺鹽和一勺雞粉，加入蔥段一起翻炒均勻；

7。出鍋前淋上少許的醬油即可出鍋；

今天檀瑭和大家分享了多道關於補充維生素C的菜餚，希望大家在生活中能夠用到。值得提醒大家的是有些蔬菜中含有分解維生素C的物質存在，比如黃瓜等，不要一同食用。