【闢謠】空腹時不能吃這些食物？真相到底如何……

日常生活中

我們常聽到許多“空腹”的禁忌

比如

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空腹不能喝茶、喝咖啡、喝酒

空腹不能吃香蕉

空腹不能吃柿子

……

真相到底如何呢？

一起來看看吧

1

Q：空腹可以喝茶、喝咖啡、喝酒嗎？

A：不建議。

空腹喝大量濃茶、咖啡會攝入過多咖啡因，可能導致心跳加速，產生胸悶、心悸等不適；空腹喝酒容易出現低血糖，造成頭暈、出冷汗等不適症狀。

乳糖不耐受的人，空腹喝牛奶會引起噁心、嘔吐、腹瀉等身體不適症狀。

2

Q：空腹可以吃香蕉嗎？

A：只要腎臟健康，完全不用擔心。

有人說：“空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康”，香蕉確實是一種鉀、鎂含量較高的食物，但就算真是空腹吃了，它所含有的鉀、鎂，也是一點一點緩慢進入體內的，並且吸收量有限，不會一下子全部進入血液。

而且，身體也會自己進行調節，透過腎臟、面板，把多餘的部分代謝出去，維持鉀、鎂處於平衡狀態。對於腎臟健康的人體來說，每天鉀、鎂的攝入並沒有嚴格的上限。

3

Q：空腹可以吃大蒜和冷食嗎？

A：不建議。

大蒜和冷食，二者都會刺激胃腸發生攣縮，久之可能誘發腸胃疾病。胃部驟冷還可能會刺激心臟。因此吃冷飲最好在兩餐中間，空腹時、飽餐後和大汗淋漓時，都不宜食用。

4

Q：空腹可以吃柿子嗎？

A：不用過於擔心。

柿子中含有鞣酸，鞣酸確實會在胃中與胃酸、蛋白質等發生作用，但關鍵還得看品種和成熟度。只要別吃沒熟透的柿子，或別一次性吃太多，就不用擔心鞣酸的風險。

不過，對於一些胃腸功能低下的人群，如中老年人，腸胃排空比較慢，建議不要空腹吃大量的柿子。如果買回來的柿子特別澀，也別硬吃，建議放軟了再食用。

5

空腹進食也有先後順序。

吃飯順序建議先吃蔬菜，然後再吃肉類等蛋白質、米飯。如果一開始就吃很多米麵澱粉類製品，不僅容易吃下過多的熱量，而且很容易造成血糖快速上升，刺激體內胰島素的分泌。

最後吃水果，因為水果甜度高，且都是容易吸收的單糖，若是空腹吃，也容易刺激血糖快速上升。

至於甜點這類又甜、熱量又高的食物，減重時最好是遠離，如果要吃，順序也一定放在最後。

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