您現在的位置是:首頁 > 藝術
資本圍剿中國廚師,預製菜讓近千萬廚師消失!
小孩誤食爆炸鹽怎樣處理
偶然刷到一個大
V
說的一個事情,在下陷入沉思中,這個大
V
說的是,有近萬億資本正在扼殺我國的廚師,這是什麼情況,我國千年的飲食文化難道要敗在資本下嗎
?
這一切的背後發生了什麼事,我們繼續往下看。
咱們大家都知道外賣的送餐時間是
30
分鐘,這個時間包括飯店出餐還有外賣小哥的跑腿時間,一般小哥陸上需要
20
分鐘,那麼飯店只有
10
分鐘來出餐,一般會想這哪夠啊,這就錯了,據瞭解
70%
的外賣都是預製品,咱們可以上網搜一下肯定有不少烹飪預製包,仔細看配料表,新增劑是不是有很多,裡邊的蔬菜並沒有幾種,這種食品對人危害可想而知。
至於為什麼這種快餐模式,會佔領市場,那還得從我國開設第一家肯德基來說起,話說在
1987
年肯德基在北京開了他在中國的第一家店,為了保證口味純正,它的所以配套物品都是從美國拉來的,包括鹽,這時有人肯定好奇,鹽我們都不能滿足嗎,的確是咱們當時的鹽太粗了,為了保證口味,肯德基把鹽也帶來。結果在開業當天,銷售直接創下了記錄,當天營業額達
30
萬,那可是
1987
年連萬元戶都不多的年代。肯德基把快餐理念帶到中國,從這一刻開始資本就拉開了圍攻中國廚師的序幕。
咱們中餐是好吃,但是有一個致命落點,他就是口味不容易複製,廚師做菜所有都要求一個適量,就拿魚香肉絲來說,一個廚師一個味道。西餐呢所有調料都精確到克,形成標準化,所以說在開連鎖店這一塊中餐廳做不起來,想要大規模開店就得形成標準化,這時聰明的國人,發明的預製菜出來了。
咱們上面說過,點外賣
30
分鐘,小哥在路上需要
20
分鐘時間,那麼一頓飯只用
10
分鐘嗎,要不了,預製袋,不管你是什麼菜只需兩三分鐘就能熱好,店家能做的就是加熱就行,非常方便,這種預製袋保質期長達
1
年,價格也很低,更是免去了商家買菜做菜等環節,這種情況,不需要廚師也沒關係,只要會加熱就可以做餐飲,懂營銷,訂單就會多。以前一名好的廚師工資會很多,預製菜出來大量廚師會失業,你看有的餐廳只是招收服務員,不招收廚師,這就說明是預製菜的原因。
記得有一個紀錄片,有一個低收入家庭,每天早出晚歸工作,經常吃快餐,方便又便宜,沒想到時間長了換上了糖尿病,全家陷入了惡性迴圈,為了看病必須存錢,為了省錢就得吃快餐,然而吃快餐長期又會生病。話說底層人的代價會不會有點太沉重,希望未來咱們的預製菜不會讓我們的身體有問題!
對此螢幕前的你怎麼看,
好
啦,
這個就到這裡
啦
,
歡迎關注點贊,
我們下
回
再見。
推薦文章
- 成都最豪橫的蒼蠅館子,馬路當廚房,吃飯用8號喇叭吼,客人爆滿
蒼蠅館子,這名字聽起來似乎不太雅緻,我初次聽到的時候,也以為這些地方肯定是蒼蠅蚊子滿天飛,就連吃的食物肯定也是不乾不淨的,但是後來才瞭解到,蒼蠅館子其實是對路邊小店的通俗叫法,這些館子一般都很接地氣,價格也不貴,雖然環境差點,但是味道大部分...
- 非人哉:龍女吐雪球自帶小冰雕,哪吒李貞英打雪仗,陣仗大得嚇人
看著那栩栩如生的造型,龍女的打雪仗的雪球功夫,真的是精進到了極致,烈烈滿天都是震驚和敬佩,而龍女卻不以為意,直接轉身就離開了,深藏功與名...
- 旗艦音質!一脈相傳的高階骨傳導耳機原來這麼贊
作為一種為運動而設計的耳機產品,骨傳導耳機具備不入耳、更舒適的佩戴特點,但由於導音方式存在天然劣勢,使得許多人對骨傳導這種新形態耳機並不是十分認可,在我看來,Runner Pro4就是一款能夠為骨傳導耳機正名的產品,做工上高階質感一脈相承,...