大別山的純淨水域滋養出天然生態好甲魚

大別山的純淨水域

滋養出天然生態好甲魚

每天冷鏈運輸，從源產地直接送到店裡

為保證口感和味道，統統現點現殺

經6道工序處理，食材安全放心

後廚擺放著一排箱子，裡面養的都是老闆精挑細選的甲魚。他們有“三兄弟”，生態甲魚、生態野生甲魚和天然野生甲魚，個頭大，生猛好動，野性十足！

天然甲魚烹飪後肉質緊實，能補陰之不足，有治陽虛、提高免疫力之功效，男女老少皆宜。

甲魚的靈魂全在裙邊！裹滿醬汁的裙邊肥美軟嫩，用筷子夾起來一彈一彈的，入口爽滑！吃起來鮮香黏稠，口感纏綿。

三代祖傳秘製配方，百年來專注做甲魚。

主廚家族三代都醉心於研究甲魚的烹飪方法，歷經百年，流傳下一套完整的家族秘方。

不僅醬料是祖上秘傳，其他各個環節也都有非常嚴格的要求！必須選用純天然食材，用料比要精確到克，甲魚的水域來源必須天然無汙染，烹飪的時間誤差不能超過一分鐘，燜煮的火候需精密控制，在炊具的選擇上必須用鐵鍋炒制用砂鍋燜煮……

人參、土雞、大骨，熬足3小時，成濃厚湯底備用。處理好的甲魚下鍋用大火爆炒5分鐘，加入三代祖傳秘製醬料和野生黃鱔，充分釋放香氣，並加入高湯燜煮20分鐘，提鮮入味。最後撒上野生蟲草花，鮮美、滋補、養生！

甲魚肉蘸著鹹香的醬汁，一口下去鮮味十足，滿滿的紮實。

好湯/好米/好水

，“三寶”齊下

成就了這份可以封神的甲魚汁泡飯！