冷空氣抵達！糟粕醋火鍋成廣東消費者“新歡”

隨著冷空氣終於抵達廣東，廣東市民也開始感受到了一絲的秋意，在還沒有添衣之前，廣東人先想到的是火鍋。10月9日，據南方+記者從盒馬方面瞭解到，資料顯示，最近一週，火鍋類產品整體銷售較上週增長3倍，圍爐吃火鍋成為廣大消費者的首選。

在吃火鍋方面，廣東消費者依然體現了喜歡嚐鮮的特點，而盒馬推出的極具特色的海南糟粕醋鍋底則受到了熱捧。據悉，這款鍋底口感酸辣，能吸收食材的鮮甜，特別適合搭配海鮮。盒馬資料顯示，上新僅兩週，這款小眾火鍋就已躍居所有鍋底銷售量第二位。口口相傳之下，糟粕醋火鍋正在加速出圈。

隨著消費趨勢的改變，除了喜歡去門店吃火鍋外，將火鍋送上門也成為當下消費者的選擇之一。據南方+記者在盒馬APP搜尋“盒馬火鍋”可見，從各式各樣的鍋底、肉卷丸滑、蔬菜菌菇，到酒水飲料、吸油紙等火鍋用品，一應俱全。除了在家吃火鍋，也滿足了時下大熱的“火鍋露營”的一站式購齊需求。

除了新奇的糟粕醋火鍋、人氣極高的潮汕牛肉火鍋，盒馬還結合地域特色，推出多款特色鍋底，其中在廣州和深圳推出豬肚雞火鍋和牛雜煲，與此同時，加熱即食、在家也能吃大餐的有料火鍋半成品也受到了消費者的廣泛歡迎。

【記者】葉丹

【作者】 葉丹

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端