硬蘇打品牌「ZEYA」獲數百萬元投資，要做讓人“喝酒無壓力”的酒

FBIF獨家獲悉，近日，硬蘇打氣泡酒品牌「ZEYA」零呀（以下簡稱ZEYA）完成了由法國卡慕酒業集團子公司卡慕遠流領投的種子輪融資，融資金額達數百萬元，本輪融資將用於品牌打造，渠道建設和產品研發。

ZEYA產品；圖片來源：ZEYA

ZEYA蘇打酒的母公司於2020年6月成立，品牌於2021年2月開始正式運營。旗下產品採用無麩質的混釀工藝，將蘇打水和伏特加混調。產品配方採用赤蘚糖醇和甜葉菊的特殊混合物製成，以產生均衡的甜味，實現零糖。

目前旗下產品有主要面向線上渠道的易拉罐系列和針對線下渠道的瓶裝氣泡酒系列。易拉罐系列有青瓜味、白桃味、百香果味、西柚味四種口味，瓶裝產品則為白桃、西柚、百香果味三種。

ZEYA產品；圖片來源：ZEYA

ZEYA聯合創始人Eric Hoang提到：“在酒飲的選擇上，年輕人更喜歡清爽柔和的口感。酒精+軟飲料呈現出的香甜口感更能抓住年輕消費者的味蕾。消費者容易接受的同時，也可以更加理性地看待酒飲。”

那麼，ZEYA是誰？它為什麼能博得法國卡慕酒業集團的青睞？ZEYA所聚焦的硬蘇打品類，是一個怎樣的賽道？近幾年大熱的低度酒，進入“退燒期”了嗎？

一、定位硬蘇打“過渡酒”，ZEYA想創造無負擔的飲酒體驗

ZEYA的創始團隊構成很豐富，其中既有德國精釀啤酒的創始人，也有曾供職於百威、拜耳的成員。CEO兼聯合創始人Eric Hoang，還曾有在25個國家工作過的經驗。

也因此，ZEYA的品牌基因融匯了中西特色，品牌名ZEYA是中文和英文的組合，“ZE”代表ZERO，“YA”代表壓力的“壓”，傳達ZEYA“喝一口，無壓力”的品牌理念。

最初的想法來自創始人 Eric Hoang，他在加利福尼亞州洛杉磯出生長大。他多年來一直在南加州的海灘上享受輕鬆、悠閒的生活方式。南加州以其宜人的天氣、戶外景觀以及積極和注重健康的生活方式而聞名。所以當他2018年搬到上海時，快節奏、忙碌的日常和巨大的壓力讓他不知所措。他走遍了中國，對濃郁的飲酒文化更加驚歎。烈酒，幾輪飲酒，同伴壓力，直到昏倒。這與他習慣的輕鬆、悠閒的生活方式相去甚遠。他認為，這種壓力不符合新一代年輕人自由開放的生活方式。

Eric說：“我們需要無壓力的放縱，而不是無休止的推杯換盞；我們需要健康的酒精自由，而不是有負擔的消費；我們需要隨時隨地分享的快樂，不受人、時間和空間的束縛”

ZEYA把自己的產品定位為“過渡酒”，試圖打造一種“比酒甜，比果汁飲料有酒感的產品”，同時，ZEYA將確保旗下的每一款產品做到0糖、0脂肪，給消費者帶來輕鬆加州的lifestyle，“更健康的酒精飲料”“無負擔的飲酒體驗”。

ZEYA產品；圖片來源：ZEYA

ZEYA團隊注意到，在世界範圍內，酒和飲料的界限都正變得越來越模糊，這兩個品類交匯的地帶，可能蘊藏著更多機會。

而基於團隊在酒類渠道的經驗，ZEYA覺得線下渠道是酒類品牌的“生命線”，需要投入更多精力建設，創始人Eric Hoang認為，玻璃瓶裝出現線上下渠道，能給消費者提供品質和可信賴感，而且玻璃瓶的包裝也更能保證氣泡的充盈。

區別於一罐330mL的易拉罐系列產品，ZEYA的玻璃瓶裝果味硬蘇打將規格調整到了230mL，據品牌稱這個調整是為了更好的貼合女性消費者的飲用習慣。而女性消費者通常被認為是低度酒飲的消費主力。

ZEYA產品；圖片來源：ZEYA

頭豹研究院的資料顯示，低度酒消費者年齡分佈在18-34歲，佔據超70%的消費人群，其中超半數為女性消費者。

在供應端，ZEYA在浙江西塘擁有一座德系管控標準化的釀酒工廠，不同於一些品牌的代工工廠單一模組化供應，ZEYA能將研發和生產結合，確保產品質量穩定可控。ZEYA已具備內部研發和生產能力以及OEM和原料合作伙伴網路，具有進行大規模和小批次生產的綜合能力。據品牌介紹，目前ZEYA的釀酒工廠有6000升開放式發酵罐，日產量可達每天8000升。

而ZEYA本輪融資的主要投資方：遠流貿易有限公司 （以下簡稱卡慕遠流），是法國卡慕酒業集團在中國的全資子公司。據其官網介紹，卡慕遠流主要從事高品質烈酒和葡萄酒在中國市場的進口和營銷業務，是世界高階利口酒巨頭De Kuyper迪可派、以及烈酒生產商Distell邸思德集團旗下威士忌品牌在中國市場的一級經銷商。

卡慕產品；圖片來源：卡慕

卡慕於1863年創立於法國，是唯一一家曾經4次被評選為全球最佳干邑 （1984、1987、1989 和1999年）的干邑世家，也是是現在全球為數不多完全由家族掌控的獨立干邑世家。［1］卡慕集團和貴州茅臺集團在全球免稅渠道，以及茅臺白酒的海外推廣方面有著長達15年的深度合作。

烈酒集團投資低度酒品牌，並不是第一次發生，百威英博、星座集團近幾年都頻頻開展這方面的佈局，觀察“前輩們”，可以看出，“酒”投資“酒”，一般都能發揮出正向的協同效應，新銳品牌可以替集團公司補齊業務缺口，以更新鮮和靈活的方式探索市場，而集團公司，也能在產品研發、渠道搭建、品牌影響力方面，給新銳品牌帶來諸多好處。

二、在美國銷量大增130%的硬蘇打，能顛覆國內市場嗎？

從廣義概念上來說，低度酒一般是指酒精含量在20度以下的酒類飲品。［2］硬蘇打、米酒、梅酒、西打酒、果酒、酸奶酒、無酒精酒等等細分品類一般都可以歸屬於低度酒。

ZEYA所瞄準的“硬蘇打”，就是低度酒的細分之一。目前，國內同屬這個細分賽道的品牌有空卡、十點一刻，chill輕爾、BlueHour等。

企查查顯示，空卡母公司厚雪酒業的直接、間接股東包括騰訊、阿里巴巴、位元組跳動等網際網路公司，以及金沙江創投、經緯中國等知名資本。而十點一刻的創始人也是電子菸頭部品牌FLOW福祿的聯合創始人，投資方包括騰訊、紅杉資本、虎撲體育等等。

Bluehour、chill、空卡、十點一刻（順時針方向）；圖片來源：各品牌官方

chill輕爾是精釀啤酒品牌熊貓精釀推出的副線品牌，主打“剋制身體，放縱情緒”。產品酒精度在3%vol左右。BlueHour則定位為“啤酒的完美替代品”，對標啤酒市場。

大品牌也佈局了這片市場，百威英博於2020年推出硬蘇打品牌Social Club，科羅娜推出硬蘇打產品，可口可樂也於2021年6月在國內推出託帕客（Topo Chico）硬蘇打氣泡酒，這也是可口可樂首次涉足國內的含酒精飲料市場。

Social Club、Topo Chico；圖片來源：各品牌官方

據2020年，IWSR的報告表示，

就消費量而言，酒精蘇打類飲品超過了烈酒類

，成為美國第二大酒精飲品，並有望在2021年底超過葡萄酒。即飲酒（RTD），即含有酒精的預調飲料，2020年在美國銷量增長了62。3%，

其中酒精蘇打類飲品更是大增130%

。［2］

硬蘇打賽道十分熱鬧，然而，值得一提的是，硬蘇打能在美國市場高速增長，背後有多重因素的影響。

首先，在社會環境方面，硬蘇打的崛起和女性意識崛起掛鉤，美國硬蘇打代表品牌White Claw，較早地提出了“不以性別界定消費者”，“喝酒不是男性的專屬”，正好順應了當時的思潮，得到了快速的增長。White Claw於2016年上市，不到5年時間，2020年銷售額就達到了35億美元（約220億人民幣）。［3］

White Claw；圖片來源：White Claw

在消費者認知層面，相對於酒類而言，硬蘇打的度數沒有那麼高，消費者會感受到“醒酒更快”，再加上品牌有意識的傳播，不少美國消費者認為硬蘇打比酒類飲品更健康。

而價格因素也發揮了影響——由於硬蘇打產品大多采取混調的方式生產，無需經過繁複的釀造過程，成本也比較好控制。硬蘇打類產品的價格普遍比酒類低。

中國市場能否套用？目前看來不能。

因為中國獨特的酒文化，相比於“性別意識”，酒在國內更多象徵著一種“權利”，有些人會把飲酒視為成熟、社會地位高的體現，雖然越來越多的年輕人開始摒棄這種固有觀念，但它仍在消費者的潛意識中發揮著一定的影響。

所以，雖然從產品角度看，“酒”和“飲料”的界限變得越來越模糊，但在消費者的意識中，這兩個品類的飲用場景、購買理由都仍是涇渭分明的，而硬蘇打等低度酒們試圖紮根的中間地帶，目前的市場空間相對狹小，需要一段時間的培育和發展。

不過值得一提的是，硬蘇打產品，微微的酒精感和充盈的氣泡感，的確能給消費者提供獨特的飲用體驗。也許不斷最佳化口味和口感，以“好喝”而非概念、情感出圈，是一條可行的發展路徑。

大眾飲酒觀念更加理性；圖片來源：《2020年輕人群酒水消費洞察報告》

而且據CBNData《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示，消費者的飲酒觀念正從“不醉不歸”逐漸轉變為“飲酒適量”。硬蘇打較低的度數和健康的屬性，也是潛在的機會。

三、從讓VC“上頭”到“理性看待”，低度酒“退燒”了嗎？

自2020年以來，多個新銳低度酒品牌獲得了資本市場的青睞。位元組跳動、騰訊、經緯中國、真格基金、天圖資本、京東數科、德迅投資等多家機構入局了低度酒市場。

從2021年初到5月份之間，酒類賽道發生融資27起，總金額約為25.08億元

。［4］

而自2021年下半年開始，資本開始更冷靜地看待低度酒。據不完全統計，

從2022年初至今，國內酒類賽道的融資共發生7起

，獲投方分別為精釀啤酒品牌Vanbeer梵波精釀、銳恩精釀、十七門，氣泡酒品牌初氣、大於等於九，蘇打酒品牌空卡母公司厚雪酒業，以及硬蘇打品牌ZEYA。

不看好低度酒的聲音，主要集中於以下三個方面：產品同質化嚴重，口味沒有記憶點；嚐鮮購買居多，復購率不高；廣告滿天飛，卻沒能轉化成銷量。

以產品同質化問題為例，曾有低度酒供應商向我們透露：越小的品牌越追求產品口味的獨特性，大品牌反而到了工廠之後大手一揮“最近什麼口味賣得好，給我多灌點。”

讓小品牌去當驗證市場的“先鋒部隊”，大品牌坐收漁翁之利，用自己的渠道優勢和品牌影響力碾壓。這樣的故事在各個行業都會上演，低度酒當然也不例外。

而銷量上不去，除了產品問題之外，低度酒品牌們的營銷方式也還沒有摸準國內市場的脈，業內人士曾戲言：“低度酒們一半在學和樂怡，另一半在學White Claw。”一半學美國，一半學日本，可是國內市場對什麼“賣點”買賬，似乎還有待品牌們摸索。

而在投融資層面，資本的注入固然給這個品類注入了活力，帶來了流量，但是熱錢的大批次湧入也難免有“揠苗助長”之嫌。

總體來看，國內低度酒市場的想象空間是客觀存在的，只是符合國內市場實際情況的發展路徑，仍需品牌們探索。

你對硬蘇打，乃至低度酒賽道有何看法？

歡迎留言告訴我們。

參考來源：

［1］扒扒“全球最佳干邑”卡慕的傳奇故事，酒百科，2019年7月1日

［2］百事和可口可樂的戰火燒進酒精飲料 原因何在？，2021年8月11日，財聯社

［3］加碼“低度酒”市場，位元組能否打造出下一個white claw？，2021年3月10日，港股研究社

［4］資本急了，1。6億00後等待一醉，2021年7月24日，創業家

本文為FBIF食品飲料創新原創，作者：Jojo（Edith），原文標題：首發 | 硬蘇打品牌「ZEYA」獲法國卡慕酒業數百萬元投資，要做讓人“喝酒無壓力”的過渡酒。轉載請聯絡授權。