什麼食物含鐵元素高？營養師告訴你

鐵不僅僅是一種金屬。它還是我們身體運轉所需的礦物質和必要營養素。據哈佛大學公共衛生學院稱，鐵在將氧氣從肺部運送到身體各個部位的過程中發揮著重要作用。

一、鐵元素的作用

如果一個人沒有攝入足夠的鐵，就可能沒有足夠的紅細胞來運輸氧氣，可能會導致疲勞。更嚴重的情況是，缺鐵還會導致貧血。

所以，如何補充到鐵元素，很關鍵，而我們往往可以從以下的健康食物中獲取。

二、富含鐵元素的食物

有不少食物，含鐵量都是很豐富的，包括有：

1 貝類

貝類，如蛤蜊、牡蠣和貽貝，是鐵和蛋白質的重要來源。魚，包括金槍魚和鯖魚，含有高鐵和歐米伽-3脂肪酸，對心臟健康有益。

2 豆類

豆類，包括豆腐等等。

3 紅肉

紅肉包含有豬肉、羊肉、牛肉等。

4 魚

各種魚類。

5 菠菜

菠菜和西蘭花是兩種含鐵量高的蔬菜。菠菜還含有類胡蘿蔔素，可以減少炎症，改善眼睛健康。西蘭花也含有維生素C，葉酸和維生素K。

6 南瓜種子

7 藜麥

藜麥富含有鐵、葉酸和蛋白質，並且對於患有乳糜瀉或其他麩質不耐受的人來說是一個很好的選擇，因為它不含麩質。

8 黑巧克力

黑巧克力不僅美味，而且營養豐富，並富含鐵元素。除此之外，它還含有鎂和益生元纖維等礦物質，有助於腸道健康。

9 動物肝臟

動物肝臟含有豐富的鐵元素，比如豬肝等等。

10 某些水果

根據美國紅十字會的說法，草莓、西瓜、葡萄乾、紅棗、無花果、梅乾、杏乾和桃子幹都是富含鐵的水果。

除此之外，富含維生素C的食物，如西紅柿和柑橘類水果，也有助於鐵的吸收。

研究機構還認為，無花果是一種高鐵水果。同時無花果也是鈣、鉀和鎂的甜美來源。

11 某些飲料

某些飲料也富含有豐富的鐵元素，比如

西梅汁、綠色果汁、豌豆汁等等。

綠色果汁，尤其是用菠菜、甜菜葉、瑞士甜菜和蘿蔔葉製成的果汁，都是鐵的重要來源。新增富含維生素C的水果也有助於鐵的吸收。

12 其它

其他富含鐵量高的食物包括有雞蛋、甜菜綠葉菜、羽衣甘藍、紅薯、黑麥麵包、草莓、大棗和西瓜。

那麼以上有你喜歡吃的食物嗎？對於鐵元素的補充，你還有怎樣更好的建議嗎，歡迎在評論區留言，我們一起討論哦。

我是媛的小口袋，高階健康管理師/藥師，

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