農村老人有經驗，挑選好吃的柚子有7個步驟，掌握了非常受益

我有位朋友的爺爺，是廣西人，今年86歲了，一生靠種植柚子、芒果、龍眼和荔枝等水果為生。有一次到他家買水果，他教給我在市場上，怎樣挑選一個好吃的柚子，有7個步驟。若是掌握了，到購買柚子的時候，是非常有用處的。這7個步驟就是：

①，買黃不買青。市場上銷售的柚子非常多，果農在採摘的時候，不一定都是採摘成熟程度一致的柚子。柚子成沒成熟，從表皮的顏色上來分辨。成熟的柚子含糖分達到了最大化程度，口味甘甜不發酸，柚子表皮是深黃色的，非常有光澤。沒有成熟的或接近成熟的柚子，含糖分低，口味非常酸，表皮帶青色，光澤比較暗淡。在市場上購買的時候，選擇最為深黃光亮的柚子，是最好吃的。

②，買大不買小。柚子生長在樹上，得到的營養越豐富，生長的個頭就越大，得到的營養比較少，生長的個頭比較小。因此，大柚子的營養物質包括含水量，都要比體形小的都要好，品質優良。別外，柚子體形小的，必然是存在有原因的。所以，購買柚子的時候。買大的不要買小的，就是這個道理。

③，買重不買輕。同樣體形大小的柚子，重的皮薄肉多，含水量充足，品質優良；輕的皮厚肉少，含水量比較少，品質比較差。因此，這當然重的柚子口感好，品質優良。所以，挑選重的柚子比輕的柚子要好吃一些。

④，買圓不買尖。柚子外形有接近圓形的和長尖形的以及畸形的。在挑選的時候，接近圓形的柚子皮層薄，品質好。長尖形的蒂部皮層非常厚，畸形的柚子，皮層更厚，都是品質比較差的柚子。所以，在購買的時候要挑選圓形的柚子品質好。

⑤，買光不買糙。柚子新鮮含水量大，表皮非常有光亮，並且表皮非常光滑，這種柚子品質好。若是柚子表皮比較粗糙，不光滑，說明失水嚴重，柚子含水量低，要麼是乾旱造成的品質比較低的柚子。在挑選的時候，要選擇光滑的表皮光亮的柚子，不要選擇表皮粗糙光亮暗淡的柚子。

⑥，買硬不買軟。在挑選柚子的時候，表皮比較硬的是含有量充足的，皮層比較薄的柚子，品質好。柚子表皮是比較發軟，彈性比較大，不堅硬的柚子，是皮層厚，失水嚴重的柚子，品質比較差。所以，在挑選柚子的時候，選硬莫選軟的。

⑦，買凹不買凸。柚子是開花結成的果子，柚子掛果以後，這花朵蒂部，就是形成臍眼的位置。花朵脫落非常遲的是自然脫落的柚子，生長是非常正常的，品質要好，柚子的臍眼是凹進去的。若是花朵因外力作用下脫落過早，幼果受到損傷，生長髮育受到一定的影響，品質比較差，皮層比較厚，並且臍眼外凸。所以，在市場上購買的時候，選擇柚子臍眼凹陷的是品質要好得非常多，不要挑選臍眼凸出的柚子。

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