福建泉州這家1994年的老字號，客人排滿整條小巷，卻不敢多吃一點

油炸食物因為口感好味道好深受大家的喜愛，在福建泉州就有一家炸串店，從1994年創立到現在，走過了27個年頭，他們家一直屹立不倒，深受大家的喜愛，當地的各大電視臺和報章雜誌都曾經介紹過這家店，雖然藏在小巷子裡，環境破破爛爛，但是服務衛生都還不錯，所謂酒香不怕巷子深，說的就是這家小店吧。

一， 泉州的老牌炸串店

他們家的裝修風格很獨特，有上個世紀的復古風格，老闆是一位老帥哥，看上去特別高冷。門口全是名人合照，放著鄧麗君天天的歌，讓人一下子回到了九零年代，因為藏在小巷子裡所以不算起眼，但是不愁生意，慕名而來的客人特別多，巔峰期排滿整條巷子，真是太壯觀了。

屋內也是以前的感覺，有一個大大的冰櫃裡面裝滿食材，看上去幹淨整潔，讓人吃得放心。菜品的價格不貴，雞腿8元是他們家的招牌，自己可以選擇挑哪一個。還有雞翅、雞胗、豬蹄等等，最便宜的兩元一串，最貴的就是豬蹄，15元一個，這個價格還能接受，一二十塊錢就能吃好吃美。

二， 泉州人熟悉的老味道

他們家的味道就是泉州老味道，不是我們經常吃到的麻辣炸串，特色就是花生醬。堆成山的雞腿看著就很誘人，是先炸好然後再烤制，非常入味，因為加了花生醬，所以口感偏甜但是不油膩，火候掌握得很好，調料也恰到好處，還加了蜂蜜更甜蜜，雞皮焦焦的蜜糖口感很香滑，裡面的雞肉緊緻已經很入味，老人小孩吃起來也不費力，尤其是小孩，可喜歡這個味道了。

他們家每天下午兩點半開始營業，不到三四點雞腿就賣光了，而且說好九點關門，八點過就沒菜了，真是太火了，當地人來這裡吃的是情懷是小時候的味道，外地人則是想要體會泉州人的風土人情，在這條街上還有不少寶藏小店，什麼花生湯、四果湯，可以一路吃著過來，真是太愜意了。

三， 客人排滿整條小巷

這家店純屬自助服務，拿盤撿菜付款取號，老闆會給你一張卡片，基本上來晚一點等一兩個小時都很正常，箇中滋味個人品嚐，感受一下這濃濃的人間煙火氣，不過畢竟是油炸食物，很多客人純粹來跟風打卡，只是試一下味道，不敢多吃一點！