五一節來廣東吃這個特色菜，象豆腐但其實是肉，鮮味彈牙又下飯

五一節來廣東吃這個特色菜，象豆腐但其實是肉，鮮味彈牙又下飯！五一勞動節到了，其實哪個家庭主婦不是天天都在過勞動節的呢，今天應該是紀念性的、總結性的勞動節，所以我要做點好吃的慰勞慰勞家裡的勞動分子，比如一些好吃的本地美食，你要是來廣東旅遊，最好點一個用魚腐做的菜，包你會吃下好多碗的飯

魚腐象豆腐，但其實是魚肉，是廣東農村的一大特色食物，魚腐用鯪魚的肉搞拌為肉末，泥一樣的狀態，再配以生粉、蛋、水拌好，用油炸為金色，因其滑滑口感，而叫魚腐，吃法可以配粥配麵條等作為佐食，鮮味又彈牙！魚腐還可以配蔬菜炒著吃，這兒我就推薦一個快手家常菜，用菜花煮魚腐，方法不難，用平時常見的調味料就行，我用了黃豆醬爆香蒜頭才煮，甘香又惹味，下飯超棒

菜花煮魚腐

主材料：菜花 300克，魚腐 150克，胡蘿蔔 30克，蔥 10克，蒜 10克，花生油 10克

調味料：黃豆醬 20克，蠔油 10克，醬油 10克，鹽 2克，糖 1克

把菜花撕成小朵，用沸水加小許油焯至有點軟，撈起濾去水分待用

燒熱鍋，下花生油，把蒜、黃豆醬爆出香味，我喜歡用整個蒜，煮好後蒜子也好吃

倒入焯過水的菜花、魚腐、蠔油、鹽、糖，大火翻炒一下

再加點小半碗的水煮至熟透，加入胡蘿蔔翻炒一下

淋下醬油、麻油再拌均勻，即可關火

熱乎乎的菜花煮魚腐上碟即可下飯、下酒嘍！五一勞動最光榮，來廣東，要吃這個特色菜，象豆腐但其實是肉，鮮味彈牙又下飯