家庭秘製炸雞腿！香酥可口，附送炸雞胸方法，味道不輸路邊攤

家庭秘製炸雞腿！香酥可口，附送炸雞胸方法，味道不輸路邊攤

很多朋友們都會在路邊攤買一些炸雞，但是您知道這些東西是怎麼製作的嗎？今天小編就教你如何在家裡炸雞，製作十分簡單，再也不花冤枉錢。

實際上，製作這道炸雞，只要你家裡有油，有雞翅或者是雞胸肉，就可以輕鬆實現了，我們炸雞選擇的是雞翅根和雞胸肉，如果你家裡有大的手槍腿或者是雞叉骨，都可以拿來使用。

雞肉是公認的高蛋白低脂肪食物，即使是減肥的朋友都可以放心食用，除此之外，常吃雞肉還能夠提高免疫力，讓我們更加健康。雖然今天小編教您製作的是炸雞，但是小編還是希望你日常生活中少吃一些油炸類的食品，接下來我們就一起製作這個美味吧。

美食名稱：美味炸雞

所需材料：雞翅根一袋，雞胸肉兩塊，韓式辣醬適量，胡椒粉兩勺，蒜蓉一勺，蜂蜜兩勺，炸粉若干，食用油適量，清水適量。

製作步驟：

1

炸雞最主要的步驟就是醃製，如果醃製的不好，那麼炸雞就沒有了味道，醃好了雞肉也會更加好吃。我們取容器，將雞肉放進去，加入辣醬，胡椒粉和蜂蜜，喜歡吃辣椒味道的，可以放入少許的辣椒麵醃半小時。

2

接下來取炸粉，炸粉這個東西相信很多朋友們都不太瞭解，其實炸粉這個東西要比我們裹麵糊要更方便，將炸粉裹在雞肉上面，炸出來的雞肉品相會更好。

3

把我們準備的炸粉全部放在一個較大的容器中，方便我們後續沾炸粉，我們這次準備了雞腿根和雞胸肉，先用雞腿根去裹一下炸粉，讓所有的肉全部粘上炸粉就可以了，不用太多，但是要保證所有位置都有炸粉覆蓋。

4

先將雞腿放在一旁備用，隨後這邊熱油，油需要多一些，但是我們自己居家制作的話，油多會很浪費，所以我們放入1/3鍋的食用油，也就是微微沒過雞腿就可以了，油冒泡，大概七八成熱就可以放進去炸了。

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炸好了之後並不意味著我們這一步就製作完成了，因為我們需要將這個東西炸兩遍，人們都知道，炸東西炸兩遍是最好的，第1遍是炸熟，第2遍是炸酥，將所有的雞腿炸好，還要迅速的過一遍油，能夠讓我們的雞腿外皮更加酥脆。

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就這樣炸雞腿我們就製作完成了，小編在吃炸雞腿的時候，習慣在上面擠上一些番茄醬或者是沙拉醬，味道就好像我們在外面店鋪吃的快餐一樣，口感都會得到提升，接下來我們再製作一下剩下的炸雞排。

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同樣的方式醃製一下雞胸肉，醃製雞胸肉的時候需要將所有的蘸料全部抹在雞胸肉上，雞胸肉最好先用刀片開，片成大餅狀，我們剛才醃雞腿的時候會剩下一些醃料，這個時候將這些醃料抹在雞胸肉上就足夠了，抹好之後不要忘記裹上炸粉。

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隨後同樣的方式炸一下雞胸，如果油剩的比較多，那麼就可以炸成整個的雞胸，如果油比較少了，就需要將雞胸切成小塊兒了，還是需要炸上兩遍，這樣能夠保證雞胸的口感，就這樣，美味的炸雞就製作完成了，你學會了嗎？

溫馨小提示

雞胸肉最好選擇新鮮的，同理，雞腿肉也是如此。

炸雞腿的時候注意油溫不要太高，油太高了會炸糊，大概在七八成熱就可以了。

喜歡吃辣味，儘量不要在醃製的時候去放，還是等到炸好了之後蘸著吃比較好。