富硒食品可以抗癌、治百病？營養師說：不硒過度反而影響健康

近些年，富硒食品的概念被炒得火熱，經常能看到宣傳說“硒是抗癌之王，增強免疫力、預防心腦血管疾病、老年痴呆，防止糖尿病、防白內障、防關節炎、防肝病……”。

因此富硒茶、富硒大米等食品貼上“富硒”的標籤就受到大家的追捧，價格也比普通食品高出不少。富硒食品真有這麼神奇？

那麼“硒”到底是什麼？

硒其實是一種元素，在人體內含量極少，但是參與我們身體多種生命活動，尤其對甲狀腺功能的正常運作起到很重要的作用，因此對維持人的免疫系統穩定也很重要。

而且硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒會使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋，發生心肌受損，心肌細胞緻密性變化，脂質增多，鈣質沉積，導致疾病發生。

此外，硒還有抗氧化、拮抗重金屬、調節維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用、調節蛋白質的合成等多種功能。

富硒食品有保健功能嗎？

硒分佈於土壤、水和各種動植物體內，而人攝入硒主要來源就是食物。食物中 50%～100% 的硒都可以被人體吸收。那麼地域的差別就顯得尤為重要。

有的地區硒含量比較豐富，物產中的硒含量也更豐富，如湖北恩施、陝西紫陽等，因此不少商家打著這些地名的旗號來宣傳富硒食品。

但其實很多所謂的“富硒食品”並沒有辦法保證它的硒含量，也沒有明確吃多少才合適。而且補硒的抗腫瘤或其他功效並不確定，尚需要考證。

我們真的需要補硒嗎？

硒確實是我們身體必不可少的元素之一，但是任何物質的好處都要建立在劑量的基礎上，中國營養學會建議的硒每日所需攝入量為 50～250微克，但不要超過 400微克。

硒不是吃得越多越好，如果攝入經常超過800 微克，還可能出現硒中毒，表現為嘔吐、疲勞、腹瀉、頭髮與指甲損壞等症狀，嚴重的還會會導致肝硬化，肺水腫甚至死亡。

而我們吃的海產品和雞蛋等食品中都含有硒，除了嚴重缺硒地區以外，我們攝入的食物完全可以滿足我們每日所需硒的要求，因此大部分人都不需要補硒。

如果你想知道自己是否缺硒，可以去醫院抽血，檢測一下硒含量，補硒最好在醫生的建議下進行。

各位朋友，你有關注過補硒這件事嗎？你覺得有必要嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。